近年來，餐飲行業(yè)迅速發(fā)展，這對(duì)于投資者而言，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。機(jī)遇在龐大的市場(chǎng)需求里有著開店創(chuàng)業(yè)有更好的生存空間，而挑戰(zhàn)則在于越來越多的投資者進(jìn)駐讓市場(chǎng)競(jìng)爭格外殘酷。對(duì)于餐飲行業(yè)來說，重慶火鍋加盟是特色餐飲連鎖項(xiàng)目，以麻辣為主的特色，得到了眾多餐飲行業(yè)投資者的關(guān)注，市場(chǎng)前景的廣泛以及發(fā)展趨勢(shì)的良好，使得重慶火鍋加盟店覆蓋了全國。然而，對(duì)于如何開店而言，按照重慶火鍋加盟標(biāo)準(zhǔn)，火鍋店加盟裝修方案應(yīng)如何設(shè)定？
為何談及火鍋加盟店裝修？裝修是一家店鋪的門面，也是吸引顧客到店消費(fèi)的誘導(dǎo)性關(guān)鍵要素。所以，在重慶火鍋加盟投資項(xiàng)目里，裝修是非常重要的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對(duì)許多初入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，由于經(jīng)驗(yàn)的匱乏，對(duì)此并不了解，所以，對(duì)于火鍋加盟店的裝修，要需要有經(jīng)驗(yàn)的品牌或企業(yè)予以指導(dǎo)。對(duì)此，朝天門火鍋，作為重慶火鍋加盟老字號(hào)，將按照一定的火鍋加盟標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)店面的裝修方案進(jìn)行分析：
對(duì)于火鍋加盟店裝修，大廳的設(shè)計(jì)最重要，因?yàn)橥ǔ６裕髲d是顧客的就餐區(qū)，所以整體規(guī)劃和布置要合理，盡量方便顧客就餐。在餐桌的擺放上，要保持一定距離，以方便顧客的走動(dòng)，并保持廳內(nèi)的整潔、干凈和衛(wèi)生。
餐桌的形狀以及色調(diào)，需要根據(jù)前期的設(shè)計(jì)方案來決定，根據(jù)店面的不同風(fēng)格要選則不同的色調(diào)。大廳內(nèi)的燈光，盡量以暖色為主，有研究表明這樣的燈光，有助于增進(jìn)食欲，并提升消費(fèi)的滿意程度。對(duì)火鍋店加盟裝修，還需要考慮廚房的衛(wèi)生情況，保證在食客心中的良好印象。具體分析，可概括為以下幾個(gè)方面：
1、開店面積
根據(jù)重慶火鍋的市場(chǎng)定位，開店面積要求在200平米房及200平米以上，餐桌等具體擺放根據(jù)實(shí)際情況來調(diào)節(jié)。
2、裝修風(fēng)格
重慶火鍋加盟屬于中高檔消費(fèi)層次，不同檔次的火鍋加盟店，消費(fèi)顧客的收入水平不同，裝修風(fēng)格和當(dāng)?shù)匾鶕?jù)店面的市場(chǎng)定位來確定，遵循格調(diào)統(tǒng)一、風(fēng)格明快、環(huán)境舒適的原則進(jìn)行店面環(huán)境的打造。
地面部分采用防滑地板磚拼接、吊頂部分采用防火石板膏，大廳采用吸頂及少量吊燈，表面可做刮痕處理等。總之，廳堂布置以節(jié)約造價(jià)為主，其次要便于衛(wèi)生打掃，最后又要不失檔次。在這點(diǎn)上，朝天門火鍋根據(jù)不同店面裝修的需求，設(shè)計(jì)店面裝修施工圖以及效果圖，致力于打造店面裝修的個(gè)性化特點(diǎn)。
3、火鍋店家具以及布局
①餐桌：分為圓桌、條桌兩種，將圓桌聚眾擺放，條桌等靠墻、靠窗，充分利用面積，以及圓桌和條桌的數(shù)量、結(jié)構(gòu)，進(jìn)行適宜的搭配。
②落臺(tái)：作為儲(chǔ)藏柜以及工作臺(tái)，柜內(nèi)可存放餐具，酒水或其他用品，具體數(shù)量以及擺放位置要根據(jù)餐桌布局進(jìn)行安排。
③餐椅：用的椅子要與餐廳的整體風(fēng)格相協(xié)調(diào)，一般要求椅子靈巧、便于搬動(dòng)，并以可折疊性為最好。
4、火鍋加盟店通道
火鍋店的動(dòng)線
①客人動(dòng)線：以從門到座位之間的通道暢通為基本要求，一般來說，采用直線為主，并于相應(yīng)區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺(tái)，以存放餐具，縮短服務(wù)員行走路線。
②服務(wù)員動(dòng)線：服務(wù)員動(dòng)線長度對(duì)火鍋加盟店工作效益有直接的影響，原則上要越短越好，以提升服務(wù)效率。
火鍋店通道
其店面格局上，要充分利用營業(yè)面積，也要考慮顧客的方便進(jìn)入和離開，同時(shí)避免擾亂其他客人就餐。
5、電源安排
在火鍋加盟店有天然氣、輸氣管留檢修的位置，在裝修時(shí)候，就進(jìn)行全部預(yù)埋。采用焊接的方式，并進(jìn)行加壓測(cè)試，預(yù)防用電安全；若采用液化奇葩，則擺放氣灶時(shí)，要方便服務(wù)員調(diào)節(jié)火候。但要注意室內(nèi)的通風(fēng)，并配置足夠的消防器材。
除卻以上的介紹，火鍋加盟店裝修方案，還應(yīng)在廚房配置、辦公室配置、庫房配置、警示標(biāo)志等方面注意細(xì)節(jié)。希望通過朝天門火鍋加盟品牌的講解，對(duì)于開火鍋加盟店有幫助。更多重慶火鍋加盟標(biāo)準(zhǔn)信息，可百度搜索并關(guān)注：朝天門火鍋，或直接登陸官方網(wǎng)站：www.pe-it.com 了解詳情。