做火鍋、造品牌、推火鍋店連鎖加盟經(jīng)營(yíng)等等，外邊人以及業(yè)內(nèi)者看上去，朝天門(mén)火鍋很忙，但是他們可能不會(huì)相信，這一切商業(yè)行為的背后，朝天門(mén)火鍋的重心就是傳承與分享。
近年來(lái)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，餐飲行業(yè)或更直觀的說(shuō)，重慶火鍋加盟行業(yè)都隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的提升而發(fā)展迅速，照理說(shuō)重慶火鍋?zhàn)鳛閭鹘y(tǒng)餐飲項(xiàng)目理應(yīng)收到來(lái)自現(xiàn)代餐飲項(xiàng)目的沖擊，或者影響其整個(gè)行業(yè)的生存，然而重慶火鍋從新中國(guó)改革開(kāi)放初始直到現(xiàn)在都沒(méi)有收到什么劇烈的沖擊，反而朝著更持續(xù)穩(wěn)定的方向發(fā)展和增長(zhǎng)。因此，這個(gè)看上去有點(diǎn)難以解釋的現(xiàn)象給了許多有夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)投資者一定的信心。
就朝天門(mén)火鍋加盟品牌本身而言，其初創(chuàng)的本心，也在于希望它能茁壯成長(zhǎng)，并去到各種地方；而其他所有的商業(yè)行為也是為了將這個(gè)重慶火鍋加盟項(xiàng)目的品牌精神不斷強(qiáng)化。從1935年到2018年，多年不懈的努力與堅(jiān)持，終于也讓朝天門(mén)火鍋發(fā)生了一定程度的劇烈變化，這表現(xiàn)在火鍋店加盟數(shù)量的擴(kuò)張和品牌營(yíng)收的不斷增長(zhǎng)、以及覆蓋區(qū)域、城市不斷的擴(kuò)大，已讓朝天門(mén)火鍋成功的覆蓋了中國(guó)甚至海外地區(qū)的餐飲市場(chǎng)。目前，已憑借其獨(dú)一無(wú)二的品牌魅力、濃郁醇厚的火鍋味道、嚴(yán)謹(jǐn)有序的營(yíng)運(yùn)管理、專(zhuān)業(yè)自律的技術(shù)人才、誠(chéng)信高效的管理團(tuán)隊(duì)等品牌優(yōu)勢(shì)，于餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，擁有火鍋加盟店600余家，并先后在湖北、山西、江蘇、四川等地設(shè)立了分公司，更建起了完善的品牌運(yùn)營(yíng)支持體系以推動(dòng)品牌在行業(yè)的發(fā)展。
然而，火鍋卻永遠(yuǎn)是朝天門(mén)火鍋加盟品牌的靈魂，所以品牌所經(jīng)營(yíng)并打造的一切事情也是圍繞著地道純正的重慶老火鍋而轉(zhuǎn)，就好像建起品牌運(yùn)營(yíng)支持體系里，所涉及到的產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷(xiāo)售、物流配送、營(yíng)運(yùn)示范等多個(gè)方面。
在互聯(lián)網(wǎng)+的數(shù)位時(shí)代，食物或者餐飲美食存在的必要性一定是“如何讓它具有更多發(fā)展及投資價(jià)值”。對(duì)此，朝天門(mén)火鍋的價(jià)值就是在其醇厚濃郁的味覺(jué)之外，還可以用作創(chuàng)業(yè)的投資，代表夢(mèng)想的追求，記載人存于一世的大小瑣屑事情。
細(xì)數(shù)歷史，除卻魏晉風(fēng)流，也有唐朝風(fēng)物。按照當(dāng)時(shí)的眼光來(lái)看，也會(huì)有點(diǎn)瑣碎的，就好比現(xiàn)在一杯奶茶多少錢(qián)、一本筆記本多少錢(qián)，一頓飯多少錢(qián)等等，現(xiàn)在可能會(huì)沒(méi)感覺(jué)。但過(guò)了三五年，再回頭看，腦海里這些場(chǎng)景會(huì)依然存在。這在對(duì)火鍋加盟品牌的經(jīng)營(yíng)上，即使已過(guò)了多年，當(dāng)年的場(chǎng)景與傳承的歷史人文趨勢(shì)及經(jīng)典也還會(huì)歷歷在目，恍若昔日?qǐng)鼍爸噩F(xiàn)。
既有歷史感又有空間去挖掘行業(yè)的深度，重慶火鍋大概也是所有餐飲項(xiàng)目里最能保持歷史韻味的餐飲項(xiàng)項(xiàng)目，朝天門(mén)火鍋傳遞的也正是這樣一種常態(tài)人生的生活概念，保羅萬(wàn)象，卻也獨(dú)具魅力。如果說(shuō)，非要說(shuō)個(gè)幾分道理，那就是，重視生活的細(xì)節(jié)，好好過(guò)日子，也好好追求人生。至于其他好好壞壞的評(píng)價(jià)，都沒(méi)有關(guān)系，朝天火鍋認(rèn)為，自在就好了！
所以，一百年之后，朝天門(mén)火鍋會(huì)成為一個(gè)永恒的經(jīng)典嗎？答案其實(shí)，不知道，但它能做的，就是堅(jiān)持做好當(dāng)下，從而才能打造日后。現(xiàn)在開(kāi)始，請(qǐng)與朝天門(mén)火鍋一起期待未來(lái)！
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