當(dāng)美食逐漸成為一種流行的生活方式，火鍋也順勢(shì)成為餐飲行業(yè)投資中的亮點(diǎn)，甚至狂熱的專注火鍋體驗(yàn)近百年，在各色不同的餐飲連鎖加盟項(xiàng)目時(shí)，火鍋加盟店是近年來(lái)餐飲行業(yè)里比較風(fēng)行的趨勢(shì)。不過(guò)，到底什么才是正宗重慶火鍋加盟店，來(lái)自重慶地區(qū)朝天門火鍋提供了一份不錯(cuò)的答案。

    “謀者善斷，審視今朝慮在百年；經(jīng)營(yíng)有道，樂(lè)在其中回味悠長(zhǎng)”的朝天門火鍋品牌旗幟飄揚(yáng)在古老的城市里，像是領(lǐng)地的宣告，也給找尋目的的人帶來(lái)了清晰的指引。長(zhǎng)江前浪用來(lái)形容朝天門火鍋，一點(diǎn)兒也不過(guò)分。1935年，這家重慶火鍋加盟品牌始創(chuàng)于重慶火鍋發(fā)源之地的朝天門碼頭，更以此命名，開(kāi)始了新的發(fā)展，作為最能代表重慶碼頭文化與火鍋文化的品牌，朝天門火鍋享有重慶名片之譽(yù)。
    經(jīng)過(guò)多年的錘煉和創(chuàng)新發(fā)展，朝天門火鍋沉淀并凝練出了品牌獨(dú)一無(wú)二的魅力，這包括濃郁醇厚的火鍋味道、嚴(yán)謹(jǐn)有序的營(yíng)運(yùn)管理、專業(yè)自律的技術(shù)人才、誠(chéng)信高效的管理團(tuán)隊(duì)等經(jīng)營(yíng)理念，“誠(chéng)信、嚴(yán)謹(jǐn)、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新”是品牌經(jīng)營(yíng)概念；“合理化、標(biāo)準(zhǔn)化、人性化”的管理原則以及“換位思考，契合需求”的服務(wù)理念則是朝天門火鍋?zhàn)鍪虑榈臉?biāo)準(zhǔn)。在集團(tuán)總部的領(lǐng)導(dǎo)和管理下，朝天門火鍋由重慶出發(fā)，開(kāi)始向全國(guó)甚至海外發(fā)展。目前，已擁有火鍋加盟店500余家，也先后在湖北、山西、江蘇、四川等地設(shè)立了分公司，也建起完善的品牌運(yùn)營(yíng)支持體系，用以推動(dòng)在行業(yè)里持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。

    當(dāng)然，從一開(kāi)始朝天門火鍋顯然是從一開(kāi)始就不按常理出牌的，在經(jīng)營(yíng)火鍋之外，開(kāi)始朝著產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售、物流配送、營(yíng)運(yùn)示范等多個(gè)方面發(fā)展，在現(xiàn)代餐飲行業(yè)里綜合體系的競(jìng)爭(zhēng)力。什么是迅雷不及掩耳？當(dāng)別的品牌還在探索如何經(jīng)營(yíng)的時(shí)候，朝天門火鍋已開(kāi)始邁向更深層次的發(fā)展。
    朝天門火鍋總部團(tuán)隊(duì)以超20年的火鍋研發(fā)與管理經(jīng)驗(yàn)，幫助投資者進(jìn)行更簡(jiǎn)單舒適的就餐消費(fèi)，在優(yōu)化品牌優(yōu)勢(shì)下投資，可比其獨(dú)立經(jīng)營(yíng)可規(guī)避許多不確定風(fēng)險(xiǎn)；當(dāng)現(xiàn)代餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力已發(fā)展成為一個(gè)綜合性體系，需要多個(gè)領(lǐng)域的知識(shí)，加盟火鍋店可在選址、培訓(xùn)、經(jīng)營(yíng)管理、采購(gòu)、廣告、市場(chǎng)營(yíng)銷、市場(chǎng)關(guān)系學(xué)等方面提供服務(wù)與支持；品牌所秉承的火鍋店加盟理念，可提升店面的成活率和持續(xù)性；所投入的時(shí)間與精力也比白手起家開(kāi)一個(gè)的投入要少得多。
    這樣的項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)大大的節(jié)省了時(shí)間，也減少了初入餐飲或餐飲經(jīng)驗(yàn)匱乏的創(chuàng)業(yè)者對(duì)于火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的缺乏所導(dǎo)致的不愉快?？傊瑢?duì)于新手而言，看起來(lái)不易弄懂詮釋的開(kāi)店條件及流程變得通俗簡(jiǎn)單。

    說(shuō)到這里，有興趣的創(chuàng)業(yè)者一定會(huì)問(wèn)，開(kāi)一家重慶火鍋加盟店應(yīng)該如操作？這個(gè)問(wèn)題，也是現(xiàn)在朝天門火鍋要給大眾科普的關(guān)鍵問(wèn)題。在這之前，朝天門火鍋加盟品牌要提醒創(chuàng)業(yè)投資者的是，在選擇任何一家火鍋加盟品牌之前，都要對(duì)其進(jìn)行全面而深入的了解，品牌之后，還是關(guān)于開(kāi)店流程的介紹。根據(jù)多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，朝天門火鍋總結(jié)了以下幾點(diǎn)：
     1、前期加盟咨詢；2、索取加盟資料；3、火鍋店加盟總部實(shí)地考察和餐館
     4、品嘗、咨詢、品嘗、洽談；5、火鍋店加盟的意向合約簽訂；
     6、總店派人實(shí)地考察，協(xié)助選址、簽訂正式合作合同；
     7、協(xié)助加盟火鍋店，開(kāi)店籌備（裝修方案、人員培訓(xùn)、管理資料營(yíng)業(yè)手續(xù)實(shí)施計(jì)劃、原材料的采購(gòu)、廣告宣傳）；
     8、開(kāi)業(yè)
     9、后期的服務(wù)與運(yùn)營(yíng)，定期培訓(xùn)與全國(guó)督導(dǎo)尋訪，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題即時(shí)調(diào)整。
    在這個(gè)過(guò)程里，火鍋店加盟者還需要就當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)狀況，進(jìn)行基本的調(diào)研。這包括，當(dāng)?shù)卣?、?jīng)濟(jì)、文化及民俗特征；餐飲業(yè)、火鍋行業(yè)情況；其他火鍋加盟店市場(chǎng)定位情況（包含宣傳資料、菜單、酒水價(jià)格表等）；當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味習(xí)慣和就餐習(xí)慣；個(gè)人身份信息、資金證明、信用狀況證明。

    說(shuō)起來(lái)，朝天門火鍋加盟品牌的不斷革新與創(chuàng)造并不能成為改變世界的壯舉，而是對(duì)當(dāng)代人生活方式精準(zhǔn)的體悟。這種體悟決定了它能不能成為一個(gè)優(yōu)質(zhì)的重慶火鍋加盟品牌的關(guān)鍵。對(duì)此，朝天門火鍋也仍在不斷探索，并對(duì)行業(yè)詮釋出更多先鋒和特別的東西。