重慶火鍋加盟行業(yè)的老字號(hào)火鍋加盟品牌之一的朝天門火鍋，在2018年初始就對(duì)行業(yè)進(jìn)行了一個(gè)全面而深入的調(diào)查和總結(jié)，給出了對(duì)于2018年火鍋加盟行業(yè)大趨勢(shì)的預(yù)測(cè)。這包括行業(yè)主流的資訊和信息，有重慶火鍋加盟費(fèi)用、條件、服務(wù)以及流程等，也還包括了2018年在火鍋加盟界，可能有巨大影響的火鍋加盟趨勢(shì)以及值得關(guān)注的行業(yè)變化。

1、包容性將成為火鍋加盟行業(yè)主流

重慶火鍋加盟行業(yè)的發(fā)展和未來是為了推動(dòng)行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)我們?cè)谕顿Y火鍋加盟店時(shí)候，不管是在南、北方哪個(gè)城市或地區(qū)，面對(duì)的真正的挑戰(zhàn)都是在于考慮到所有人或所有到店消費(fèi)的顧客，以致于重慶火鍋加盟行業(yè)也朝著更有包容性的反向發(fā)展。

朝天門火鍋在經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品上，曾經(jīng)是以傳統(tǒng)工藝和技術(shù)的重慶老火鍋為主，但隨著時(shí)代的發(fā)展，在火鍋加盟行業(yè)的持續(xù)經(jīng)營(yíng)，考慮到了品牌應(yīng)覆蓋更多的地區(qū)或城市，并滿足不同人群對(duì)于重慶火鍋口味的需求，所以對(duì)火鍋技術(shù)與工藝進(jìn)行了革新與改良，推出了不同系列的鍋底與產(chǎn)品，更具包容性的品牌特征，讓朝天門火鍋在行業(yè)里得到了更加持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，將包容性的產(chǎn)品推廣到了更多的人群。

目前，憑借其濃郁醇厚的火鍋味道、嚴(yán)謹(jǐn)有序的營(yíng)運(yùn)管理、專業(yè)自律的技術(shù)人才、誠(chéng)信高效的管理團(tuán)隊(duì)等企業(yè)優(yōu)勢(shì)，朝天門火鍋得到了迅速發(fā)展，已在全國(guó)甚至海外地區(qū)建起火鍋加盟店600余家，也先后在湖北、山西、江蘇、四川等地設(shè)立了分公司，并建起完善的品牌運(yùn)營(yíng)支持體系。

2、單一化體驗(yàn)正在消失

單一不再是火鍋加盟品牌體驗(yàn)的核心。在過去，火鍋店經(jīng)營(yíng)的方向受條件與信息的局限，重點(diǎn)在單一產(chǎn)品或服務(wù)的體驗(yàn)上，結(jié)果是造成火鍋店經(jīng)營(yíng)模式的單一。但目前，這種情況已隨著經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)、火鍋關(guān)注度的提升，發(fā)生變化。首先，在產(chǎn)品研發(fā)之外，以朝天門火鍋為代表的一系列重慶火鍋加盟品牌，為謀求在現(xiàn)代餐飲市場(chǎng)里的持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，也重視人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售、物流配送、營(yíng)運(yùn)示范等多個(gè)領(lǐng)域的開發(fā)，從而讓更多意向投資火鍋加盟店的創(chuàng)業(yè)者，對(duì)行業(yè)有著更多的信心，去進(jìn)行項(xiàng)目的開發(fā)和研究，并滿足市場(chǎng)進(jìn)步的需求。

為此，朝天門火鍋?zhàn)?935年始創(chuàng)品牌以來，本著務(wù)實(shí)而虔誠(chéng)的工作態(tài)度，堅(jiān)持“誠(chéng)信、嚴(yán)謹(jǐn)、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，于工作中加強(qiáng)學(xué)習(xí)、不斷深化、努力創(chuàng)新，并利用“合理化、標(biāo)準(zhǔn)化、人性化”的管理原則，和“換位思考、契合需求”的服務(wù)理念，重新組織火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)管理結(jié)構(gòu)，并確定能夠?yàn)橥顿Y者提供堅(jiān)實(shí)有力的保障體系。

3、價(jià)值對(duì)火鍋加盟品牌和消費(fèi)者的重新定義

朝天門火鍋認(rèn)為2018年，“價(jià)值”一詞的定義在火鍋加盟行業(yè)將會(huì)有進(jìn)一步的演變，因?yàn)椴恢怪貞c火鍋加盟行業(yè)，包括我們?nèi)魏稳硕继幵谝粋€(gè)劇烈變化中的時(shí)代，而且沒有任何導(dǎo)航的工具和系統(tǒng)。

但作為接受了革命交織教育觀的上一代，我們都需要適應(yīng)現(xiàn)在的價(jià)值變化。那么，作為重慶火鍋加盟老字號(hào)，朝天門火鍋也必須保持開放與樂觀，去面對(duì)來自市場(chǎng)環(huán)境的挑戰(zhàn)，需要了解更多，這包括強(qiáng)化對(duì)品牌有力的工具，以及強(qiáng)化會(huì)威脅品牌發(fā)展核心的工具。總之，最重要的事情，就是在2018年，火鍋加盟行業(yè)的大趨勢(shì)里，弄清楚品牌的價(jià)值。

朝天門火鍋想在2018年，市場(chǎng)環(huán)境與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手會(huì)有更多的反擊，就像品牌自身開始利用優(yōu)越的品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)的模式、卓越的團(tuán)隊(duì)來打造品牌在現(xiàn)代餐飲行業(yè)里的綜合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，因?yàn)樗P(guān)心的2018年火鍋加盟行業(yè)的發(fā)展，這還僅僅只是開始。