對(duì)于加盟火鍋店的創(chuàng)業(yè)投資來(lái)說(shuō)，在開(kāi)店時(shí)，面臨的首要問(wèn)題就是店面選址，其關(guān)系著開(kāi)店的成功率和持續(xù)性。其中，火鍋店加盟選址的門(mén)道非常多，根據(jù)市場(chǎng)定位、開(kāi)店規(guī)模以及檔次、經(jīng)營(yíng)品種等方面的不同，在加盟火鍋店的選址方面就存在著一定的差異性，但也需要在租賃店面或購(gòu)買(mǎi)店面時(shí)嚴(yán)謹(jǐn)考慮，謹(jǐn)慎選址，對(duì)此，重慶火鍋加盟品牌老字號(hào)之一的朝天門(mén)火鍋，根據(jù)多年的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)為創(chuàng)業(yè)投資者總結(jié)了開(kāi)店選址參考的注意事項(xiàng)：

1、客流冷清的店鋪不租

2、不要輕易相信酒香不怕巷子深的老話，在如今的火鍋加盟市場(chǎng)里，注意力才是競(jìng)爭(zhēng)力。

3、在資金不足或有限的情況下，也應(yīng)該租相對(duì)鬧市的地方

4、太寬的路面不適合開(kāi)店，在大城市里尤為突出，所以開(kāi)街邊店要注意市場(chǎng)前期的考察。

5、很重要也很需要注意的一條是：每條街道都有陰陽(yáng)兩面，所以店面選址時(shí)，要經(jīng)過(guò)實(shí)地考察。

6、大型餐飲，如肯德基、麥當(dāng)勞的選址肯定經(jīng)過(guò)嚴(yán)密的市場(chǎng)調(diào)查，但在其旁邊開(kāi)店，要看你的市場(chǎng)定位是否與之類(lèi)似，其服務(wù)、經(jīng)營(yíng)品種等是否可以分流其消費(fèi)的顧客。

7、切忌更風(fēng)：如特色餐飲一條街、美食城等，要實(shí)地考察其總體經(jīng)營(yíng)狀況、以后發(fā)展前景、周?chē)?jīng)營(yíng)類(lèi)別等情況。

8、不要相信朋友無(wú)數(shù)，店鋪偏僻點(diǎn)沒(méi)關(guān)系的說(shuō)法，這是開(kāi)店自我感覺(jué)良好的最大錯(cuò)誤。

其次，加盟火鍋店要注意避免的錯(cuò)誤，也包括以下幾點(diǎn)：

1、避免商圈不成熟，客源太少的情況

2、市場(chǎng)定位不明確，即年齡、職業(yè)、消費(fèi)水平以及消費(fèi)偏好與目標(biāo)顧客特征不服，導(dǎo)致客源缺失。

3、地理位置不佳不方便顧客進(jìn)入，或競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?jǐn)r截導(dǎo)致客源不足。

第三，加盟火鍋店選址建議

1、周?chē)心軡M足店面經(jīng)營(yíng)的消費(fèi)群體。

2、市場(chǎng)定位是關(guān)鍵，就定位大眾消費(fèi)的重慶火鍋加盟連鎖品牌或項(xiàng)目都需要遵循這一原則。

3、加盟火鍋店還要著重考察步行的便利。

4、房租較高的情況下，多考慮地段所能帶來(lái)的翻臺(tái)率。

5、經(jīng)常堵車(chē)的區(qū)域是人流較大的地方，也算是做餐飲的好地段。

6、靠近地鐵、公交出口等地段一般人流較多，可作為加盟火鍋店選址參考。

7、街道的拐角處是餐飲選址的最佳地點(diǎn)。

8、盡量不要選擇遮蔽物太多的地方以增加醒目度，多曝光一次，就多一次吸引。

最后，就是關(guān)于創(chuàng)業(yè)者投資加盟火鍋店時(shí)候，接手轉(zhuǎn)讓店禁忌的分析：

注意事項(xiàng)：

1、分析轉(zhuǎn)讓者要轉(zhuǎn)讓的原因，這個(gè)原因在你經(jīng)營(yíng)店面時(shí)有能力解決或避免嗎

2、轉(zhuǎn)讓費(fèi)用的問(wèn)題，轉(zhuǎn)讓后，還能繼續(xù)經(jīng)營(yíng)多久、性價(jià)比怎么樣

3、后續(xù)租金多少，如何交納。如按月支付、按季度支付等方式，朝天門(mén)火鍋加盟連鎖品牌建議，按月支付為最佳。

4、證件以及手續(xù)是否齊全，如是轉(zhuǎn)租的情況，建議跟真正的原業(yè)主談業(yè)務(wù)。

接手轉(zhuǎn)讓店步驟：

接手轉(zhuǎn)讓店或轉(zhuǎn)租店可以幾聲投資、時(shí)間和精力等，但也存在較大的風(fēng)險(xiǎn)，比如：接手后原房東不讓轉(zhuǎn)讓、房東漲租、轉(zhuǎn)讓人未經(jīng)房東同意私自轉(zhuǎn)讓店面等問(wèn)題，所以要按照以下步驟接手轉(zhuǎn)讓店：

1、確定轉(zhuǎn)讓人的身份，看其是否與房東存在租賃協(xié)議，如店面經(jīng)營(yíng)者就是房屋所有者，即查看其店面的產(chǎn)權(quán)證明、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可等相關(guān)證件，可初步咨詢轉(zhuǎn)讓店價(jià)格和房屋的租金情況；在店鋪經(jīng)營(yíng)者也是承租人的情況人，查看其與原房東的所鑒定的原始合同，并檢查其是否有轉(zhuǎn)讓權(quán)；鑒定合同時(shí)要三方同時(shí)在場(chǎng)，并簽字證明。

2、若有意接手，雙方可洽談房屋租金和店鋪經(jīng)營(yíng)設(shè)備、裝修等轉(zhuǎn)讓項(xiàng)目的具體價(jià)格；若談定則預(yù)付一定數(shù)量的訂金，以保證先接手店鋪的權(quán)利、訂金收取方出具定金收條，收條要寫(xiě)清時(shí)間、金額、定金用途等具體內(nèi)容，并著名整店轉(zhuǎn)讓還是空點(diǎn)轉(zhuǎn)讓；如整店轉(zhuǎn)讓的情況下，要清點(diǎn)設(shè)備和物品明細(xì)，免得缺少數(shù)量甚至質(zhì)量。

3、雙方簽訂《店鋪轉(zhuǎn)讓協(xié)議》以及《房屋租賃合同》，并約定雙方的權(quán)利和義務(wù)。

4、合同簽署之后，按合同約定的方式結(jié)付轉(zhuǎn)讓費(fèi)。

5、轉(zhuǎn)讓方有義務(wù)協(xié)助接手方進(jìn)行過(guò)戶變更手續(xù)、因此，接收方要及時(shí)憑借合同以及所需證件在工商部門(mén)辦理好更名等級(jí)手續(xù)，以確定經(jīng)營(yíng)的合法性。

6、在簽訂合約前，實(shí)現(xiàn)調(diào)查清初所看重的加盟火鍋店地段在短期內(nèi)是否有市政方面的拆遷規(guī)劃，從而避免上當(dāng)受騙。

7、接手轉(zhuǎn)讓店，簽訂考察店鋪轉(zhuǎn)讓原因以及之前的債權(quán)、債務(wù)情況，并在合同中組合名，以避免轉(zhuǎn)讓合同陷阱。

8、為避免造成房東干涉轉(zhuǎn)讓的事情發(fā)生，朝天門(mén)火鍋建議投資者在簽定合同時(shí)與房東約定好，包括轉(zhuǎn)讓的權(quán)利、優(yōu)先續(xù)租權(quán)等。

以上，就是朝天門(mén)火鍋加盟連鎖品牌所總結(jié)的關(guān)于加盟火鍋店開(kāi)店選址參考以及承接轉(zhuǎn)讓店禁忌的分析。希望能對(duì)想要開(kāi)店的創(chuàng)業(yè)者有幫助。更多加盟火鍋店信息，可持續(xù)關(guān)注并搜索：朝天門(mén)火鍋。

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