“看不同城市最有夢(mèng)想的人是怎么打造生活的，以及其中是否有任何東西可轉(zhuǎn)化為生意的契機(jī)”，“83歲”的特色火鍋店加盟連鎖品牌，準(zhǔn)備談一個(gè)近乎玄學(xué)的話題：美食如何可以賺錢(qián)？

       火鍋，中國(guó)傳統(tǒng)美食形式之一，從上古祭祀或慶典源起，發(fā)展至今，已是繁榮興盛，在火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面也有著多元化的特點(diǎn)。當(dāng)各種從事火鍋經(jīng)營(yíng)或原料、器具供應(yīng)的企業(yè)、項(xiàng)目迅速發(fā)展，吸引了眾多正在從事或即將從事火鍋產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)業(yè)投資者極大的熱情與興趣，但是，如何開(kāi)一家正宗火鍋店，并實(shí)現(xiàn)投資財(cái)務(wù)的增長(zhǎng)就是一門(mén)值得深究的學(xué)問(wèn)?？雌饋?lái)這很酷對(duì)不對(duì)，其實(shí)，它的成長(zhǎng)過(guò)程也是火鍋店加盟連鎖品牌：朝天門(mén)火鍋的成長(zhǎng)過(guò)程。

朝天門(mén)火鍋，是行業(yè)里最時(shí)髦的火鍋店加盟連鎖品牌之一，始創(chuàng)于1935年，發(fā)展至今是已有83年歷史的老字號(hào)品牌。經(jīng)過(guò)多年的錘煉與創(chuàng)新發(fā)展，品牌取得了快速的成長(zhǎng)，在全國(guó)甚至海外地區(qū)已有加盟火鍋店600余家，其中在湖北、山西、陜西、四川等地設(shè)立了分公司，更建起完善的品牌運(yùn)營(yíng)支持體系，涉及產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售、物流配送、營(yíng)運(yùn)示范等多個(gè)領(lǐng)域，塑造出了品牌在現(xiàn)代餐飲行業(yè)里綜合體系競(jìng)爭(zhēng)力。 單輪規(guī)模，朝天門(mén)火鍋已是一個(gè)大品牌，但它的聲名還遠(yuǎn)在規(guī)模之上，在行業(yè)里已先后贏得“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、 “中國(guó)名火鍋”、“中國(guó)火鍋十大品牌”、“重慶市知名連鎖品牌”等，都已證明了其品牌在市場(chǎng)的受歡迎程度。

對(duì)于想要開(kāi)店的創(chuàng)業(yè)投資來(lái)說(shuō)，開(kāi)一特色火鍋加盟店的價(jià)格不便宜，但也不會(huì)貴得離譜。通常來(lái)說(shuō)，是會(huì)根據(jù)開(kāi)店面積大小以及城市區(qū)域等級(jí)來(lái)核算相應(yīng)費(fèi)用，在這些費(fèi)用里也基本包含了開(kāi)店投資的房租之外的所有前期投資項(xiàng)目，有加盟金、保證金、權(quán)利金、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)、物資采購(gòu)費(fèi)等，從上到下、由低到高，適宜于不同城市及地區(qū)，讓更大多數(shù)人都覺(jué)得可以接受。對(duì)此，有人對(duì)它進(jìn)行了非常精妙的描述：年輕的，或者頗年輕的，考究的打造著品牌。

過(guò)去，朝天門(mén)火鍋堅(jiān)持認(rèn)為，不止打造行業(yè)最具性價(jià)比的火鍋店加盟品牌，事實(shí)證明，它的確有著如此的執(zhí)著：優(yōu)越的品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)的模式、卓越的團(tuán)隊(duì)等，都是品牌在市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)然，其有優(yōu)越的品質(zhì)，體現(xiàn)在完善的經(jīng)營(yíng)管理模式，也在于食材多樣、味型豐富的鍋底和菜品，還順帶打造出獨(dú)具魅力的品牌文化，這就是朝天門(mén)火鍋。

當(dāng)朝天門(mén)火鍋逐漸、并且更加貼近生活，無(wú)非也是想要證明它在市場(chǎng)的受歡迎程度，即在一種新型的都市生活里，它就是新生活的導(dǎo)師。常有人誤會(huì)，傳統(tǒng)火鍋店加盟品牌的全球化之路，得益于標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)與輕資產(chǎn)的運(yùn)轉(zhuǎn)，它意味著可以快速?gòu)?fù)制的，并降低成本，也可以理解第三方投資并打造特色加盟火鍋店，而火鍋店加盟連鎖總部提供標(biāo)準(zhǔn)、可信賴的服務(wù)和管理，并從管理費(fèi)用與業(yè)績(jī)分成和獲利。

這就是它在市場(chǎng)做起生意的經(jīng)營(yíng)之道，在行業(yè)里朝天門(mén)火鍋本身已是充滿故事品牌，而新的故事也在不斷創(chuàng)造，那可能是跟你一起開(kāi)拓的未來(lái)……也是朝天門(mén)火鍋吸引到的更多的人，一起發(fā)生的故事。