在吃的法則中，風(fēng)味重于一切。大眾從來(lái)不將自己束縛在一張既定的食品清單上，并且對(duì)于食物的理解，也飽含著對(duì)生活情思和對(duì)文化的敬意。

時(shí)間，沖刷著大眾不斷尋求新的靈感。美食向來(lái)自由，大眾也是。所以，由食物帶來(lái)的美味，不管是獨(dú)自的品鑒或是歡聚的分享，都會(huì)顯得彌足珍貴。

有些食物的故事，可以追溯到遙遠(yuǎn)的高山和大江。大約公元前314年，老重慶規(guī)模較大的城門(mén)朝天門(mén)建成。至清末民初，朝天門(mén)兩江沿岸拉船的纖夫聚眾而食，同煮一鍋，發(fā)明了一種粗放的飲食方式，漸漸形成了重慶火鍋的雛形。1935年，朝天門(mén)火鍋始創(chuàng)?？富疱佄幕蟠罅x，揚(yáng)重慶火鍋之本源，借朝天門(mén)與璽之淵源、蓋印封典，以證味道與正宗，是謂“璽印封典·領(lǐng)銜重慶”。

這便是品牌歷史淵源。皆因古時(shí)，入川渝陸路難行，圣旨和欽差等多經(jīng)長(zhǎng)江水路抵達(dá)重慶，于朝天門(mén)碼頭登岸，宣讀圣諭、敕令巴渝，以國(guó)璽玉印宣告國(guó)之正統(tǒng)，社稷之天命，故而朝天門(mén)火鍋百年傳承，就為帶人一品重慶火鍋的歷史韻味和地道美味?？傊呱胶痛蠼x予食材，碼頭帶來(lái)了四季和時(shí)間，正宗重慶老火鍋隨著時(shí)代而更替流變，不變的卻是它延續(xù)在尋常生活中的傳統(tǒng)與情懷。

時(shí)代流轉(zhuǎn)，重慶火鍋口味與形式也悄悄發(fā)生著改變。千百種人或有千萬(wàn)方式的相聚，火鍋也有千百般的滋味。無(wú)論是喧騰熱鬧抑或甜蜜動(dòng)人，少年或者擺放，簡(jiǎn)單或是豐饒，伴隨著一口咽下的，都是火鍋帶來(lái)的寄托或情感。

其實(shí)，對(duì)熱愛(ài)生活的人來(lái)說(shuō)，美食就像是忠實(shí)的信徒，始終傳遞著豐富的訊息，從碼頭江邊到尋常餐桌，從街邊小店到商業(yè)中心，食隨時(shí)遷，火鍋的風(fēng)味、吃火鍋的時(shí)間、甚至是環(huán)境與情景，都在發(fā)生著改變。一旦注入人類(lèi)智慧，食物便是跳脫出地域、文化、民族框架的靈魂慰藉。而今的火鍋，也出現(xiàn)在了不同飲食文化的午餐甚至晚飯時(shí)間。

朝天門(mén)火鍋的原味老火鍋，跳出傳統(tǒng)火鍋框架的活潑靈感，也試圖無(wú)限接近人們生活需求的契機(jī)，于是，火鍋店連鎖加盟業(yè)務(wù)隨之而來(lái)。午餐或晚飯時(shí)間，地道正宗重慶老火鍋、香辣可口的美蛙魚(yú)頭、醇厚鮮嫩的秘制板栗雞、清湯海鮮鍋底等，可大方搭配不同的菜品，朝天門(mén)火鍋嘗試了許多不同的搭配方式，可能在它的火鍋加盟店里你都可以找到更自己的那一種。管他天晴雨時(shí)，一店之中，你在朝天門(mén)火鍋總能尋得幾許脈脈動(dòng)人的品致。

在飲食的規(guī)則里，不僅朝天門(mén)火鍋，大眾也愛(ài)用一種食材去融補(bǔ)、對(duì)沖、包囊另一種食材，以襯托、激發(fā)、調(diào)和這一種食材?；蛘卟捎茂B加的方式，讓鍋底飽含更好的口感，使相同或相似的食物風(fēng)味互相擁抱握手，在味蕾中撒上花?！安涣饔谒椎目煽?，是難得對(duì)食物本味更真的追求和體驗(yàn)?！保@就是朝天門(mén)火鍋。

所以，承載了珍貴記憶，朝天門(mén)火鍋也該有更豐富的品味，擁有匠心的不僅是所賣(mài)的正宗重慶火鍋，還有火鍋連鎖加盟體系。到朝天門(mén)火鍋品嘗正宗重慶火鍋美食，也可以為忙碌中弄丟的自己，找一個(gè)新的解憂(yōu)方式，比如到開(kāi)一家朝天門(mén)火鍋加盟店，過(guò)一種自己更喜歡的“忙碌”生活。

相信當(dāng)所有活動(dòng)與故事開(kāi)始的一瞬間，也會(huì)是一段更好的生活旅程。