如今，大家在享受火鍋帶來(lái)的熱辣時(shí)也逐漸提高了對(duì)品質(zhì)的要求。以往，人們往往只注重價(jià)格，但就目前而言，價(jià)格戰(zhàn)是最常使用的一種聚集人氣的方式，當(dāng)各個(gè)商家都在赤裸裸打價(jià)格戰(zhàn)的時(shí)候，價(jià)格戰(zhàn)的競(jìng)爭(zhēng)力也就逐漸降低。那么在當(dāng)代市場(chǎng)，哪種經(jīng)營(yíng)方式更受人們歡迎呢?答案自然是情懷。

火鍋如何有情懷?一口熱鍋，一份底料，煮盡萬(wàn)千食材，本身就是一種情懷，若遇上節(jié)假日，約上幾個(gè)三五好友，相聚一頓熱氣騰騰的火鍋，人生足矣。因此，火鍋的節(jié)日策劃必不可少。

其次是有規(guī)劃的節(jié)日計(jì)劃;首要是節(jié)日氛圍，讓顧客在第一時(shí)間就感受到節(jié)日氣息，拉近彼此距離;然后是游戲環(huán)節(jié)，活動(dòng)規(guī)則一定要通俗簡(jiǎn)單，避免因復(fù)雜的參與流程，讓顧客喪失興趣。一場(chǎng)有溫度的活動(dòng)，能讓顧客在參與過(guò)程中感受到快樂(lè)，并且對(duì)此次的用餐體驗(yàn)留有深刻的印象。比如在當(dāng)日用餐的顧客中抽選幾名幸運(yùn)兒，贈(zèng)送紀(jì)念版禮品，或者給當(dāng)天消費(fèi)最高的顧客頒發(fā)一份“實(shí)力消費(fèi)王”的榮譽(yù)證書(shū)等等。在現(xiàn)在這個(gè)不算太溫暖的世界，一頓火鍋?zhàn)岊櫩透惺艿綔嘏?，也更容易將顧客轉(zhuǎn)為?？?

除此之外，要想快速的融入市場(chǎng)，首先是火鍋的品質(zhì)問(wèn)題，這塊可以選擇火鍋加盟的方式，在人文加情懷的模式下，對(duì)于經(jīng)營(yíng)好火鍋店更是事半功倍。