通過對目前投資市場的分析發(fā)現(xiàn)，投資風(fēng)向標(biāo)正逐漸指向火鍋行業(yè)，越來越多的人擠進(jìn)火鍋市場，但卻因?yàn)楣芾聿簧票惶蕴纱丝梢姽芾碚咴诨疱伒甑慕?jīng)營中起著很重要的作用，那么，管理者應(yīng)該具備哪些能力才能把重慶火鍋加盟店經(jīng)營得風(fēng)生水起呢?

一、溝通協(xié)調(diào)能力

火鍋店的管理者是連接彼此的紐帶與鏈條，在日常經(jīng)營中最普遍也最重要的就是要做好溝通與協(xié)調(diào)的工作。如何分工才合理，才能讓每個員工都覺得公平可行是管理者不可忽視的一點(diǎn)，其次就是要圓滿解決員工之間的內(nèi)部矛盾，調(diào)節(jié)工作氛圍，并且要想方設(shè)法讓火鍋店的每個員工都朝著同一個方向努力，共同推動火鍋店的發(fā)展。

二、應(yīng)急能力

在火鍋店的經(jīng)營過程中，突發(fā)狀況最讓人措手不及，處理不好很容易落到一手好牌打得稀爛的局面，因而要求管理者有較強(qiáng)的應(yīng)急能力，在面對突發(fā)狀況時，沉著冷靜，分析原因，并及時給出合理的解決方案。

三、掌控大局的能力

管理者是團(tuán)隊的領(lǐng)頭羊，應(yīng)該將火鍋店的大小事宜盡收眼底，具備掌控全局的能力。不僅要準(zhǔn)確把握行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，還應(yīng)該對火鍋店的每一個環(huán)節(jié)進(jìn)行“監(jiān)視”，這里的監(jiān)視是指要查漏補(bǔ)缺，盡早發(fā)現(xiàn)影響火鍋店穩(wěn)定發(fā)展的危險苗頭，并及時將它掐滅，為火鍋店的發(fā)展打牢基礎(chǔ)。

想要開好一家重慶火鍋加盟店，對管理者的要求十分嚴(yán)苛，除了應(yīng)該具備以上幾個能力外，還應(yīng)該保持一顆積極向上的心，不斷學(xué)習(xí)才能提升火鍋店的發(fā)展空間。