同樣是以單店加盟方式開的同一個火鍋加盟品牌的火鍋店，不同的人經(jīng)營卻會出現(xiàn)不一樣的結(jié)果，有人失敗有人生意紅火，差別就在于他們的管理方法不同，那么如何才能管理好火鍋加盟店呢?朝天門火鍋分享了如下四大秘訣，助力輕松開店！

一、切忌制度透明

“空談?wù)`國，實(shí)干興邦”，治國如此，開店亦是如此。想要管理好你的火鍋店，光有成百上千的條例不行，還得將管理?xiàng)l例落到實(shí)處。對員工的錯誤行為必須嚴(yán)厲制止，而不能放任，一旦放任一次，就可能導(dǎo)致其他人盲目效仿，造成無法控制的局面。

二、善于取長補(bǔ)短

雖然開火鍋店的我們每天都絞盡腦汁與同行競爭，但我們卻不得不承認(rèn)，競爭對手是值得我們學(xué)習(xí)和研究的對象。在日常經(jīng)營中我們不單單要思考如何抓住顧客的心，還應(yīng)該學(xué)會取長補(bǔ)短，通過學(xué)習(xí)競爭對手的長處，來彌補(bǔ)自身的短處，才能進(jìn)一步提高。

三、盡量揚(yáng)長避短

“金無足赤人無完人”，沒有哪家火鍋店能做到盡善盡美，但是我們卻可以揚(yáng)長避短，不斷擴(kuò)大自身的長處，讓火鍋店的閃光點(diǎn)蓋過自身的短板。比如，有的火鍋店味道不夠好，但它的服務(wù)卻很好，這時(shí)就可以大肆宣揚(yáng)服務(wù)，讓人們被它的閃光點(diǎn)吸引。

四、建立競爭機(jī)制

在眾多的激勵方式中，制造競爭絕對是頗有成效的方法。制造競爭是利用人們爭強(qiáng)好勝的心理，通過員工之間的優(yōu)勝劣汰，讓人身負(fù)壓力，拋掉惰性，從而達(dá)到提高員工工作效率和能力的目的。

不管怎么說，打鐵還需自身硬，想要管理好火鍋店，管理者自身的實(shí)力必須在線，要有服眾的能力，才能給下面的人起到帶頭作用，引領(lǐng)火鍋店朝著更好的方向發(fā)展。