說(shuō)到投資人們往往會(huì)想到基金、理財(cái)、證券，但是近年來(lái)人們的投資目光卻開始聚焦到實(shí)業(yè)投資上，其中重慶火鍋就憑借眾多優(yōu)勢(shì)成了呼聲較高的投資項(xiàng)目。那么開一家重慶火鍋回報(bào)如何，多久才能回本呢?

想要回本，首先得保障火鍋店的正盈利。一般來(lái)說(shuō)，火鍋店前期需要大量的宣傳來(lái)打響名氣，這就涉及到一筆宣傳費(fèi)用，另外開業(yè)前期的優(yōu)惠活動(dòng)必不可少，這些因素共同決定了火鍋店很難在前期實(shí)現(xiàn)正盈利。

但是這種情況只是短暫的，一旦火鍋店有了固定的消費(fèi)群體，經(jīng)營(yíng)步上正軌后，火鍋店的利潤(rùn)是十分客觀的。一般來(lái)說(shuō)，重慶火鍋的回本周期在6-12個(gè)月，當(dāng)然具體的回本時(shí)間跟具體的經(jīng)營(yíng)有關(guān)，不排除有提前回本的情況。那么影響火鍋店回本周期的因素有哪些呢?

1. 前期的投入

回本周期的長(zhǎng)短肯定跟前期的投入有關(guān)，有的火鍋店為了擁有更好的經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)，在前期宣傳和裝修上花了較多的資金，拉長(zhǎng)了火鍋店的回本周期，但是這并不是說(shuō)我們要減少前期的投入，前期投的每一分錢都能在后續(xù)的經(jīng)營(yíng)中得到回響，根據(jù)自身實(shí)力決定投資力度就好。

2.店面大小

火鍋店的回本時(shí)長(zhǎng)還跟店面的大小有關(guān)，火鍋店的面積越大，所能容納的顧客就越多，日營(yíng)業(yè)額就越高，更利于縮短回本周期。當(dāng)然也有人會(huì)問，火鍋店面積越大租金豈不是越高?租金雖是越高，但是跟火鍋店的高營(yíng)業(yè)額比起來(lái)，這種影響就顯得微不足道，可以忽略。

3.火鍋店的管理

除了外在因素會(huì)對(duì)回本周期產(chǎn)生影響外，火鍋店自身的管理也十分重要，一名合格的火鍋店管理者能充分調(diào)動(dòng)員工的積極性，提高工作效率，保障店內(nèi)正常運(yùn)營(yíng)，同時(shí)還能縮減店內(nèi)成本，大大提高火鍋店的利潤(rùn)，縮短回本周期。

小結(jié)：回本是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，不可能在短時(shí)間內(nèi)達(dá)成，因此火鍋店的管理者不要心急，立足于當(dāng)下，做好管理火鍋店的本職工作就好。