九宮格火鍋是傳統(tǒng)火鍋的一種典型，由于吃法別具特色而備受追捧，近年來(lái)我們注意到，在愛(ài)吃火鍋的各個(gè)地區(qū)，九宮格火鍋逐漸多了起來(lái)，成都也不例外，成都九宮格火鍋數(shù)量眾多，但是在眾多的九宮格火鍋店里，卻要數(shù)這一家更正宗。

話說(shuō)，九宮格火鍋誕生于重慶朝天門(mén)碼頭，而這家正宗的九宮格火鍋就是來(lái)自重慶的朝天門(mén)火鍋，從它的取名就可以看出這個(gè)品牌立意頗深，富含智慧，既表明自己的重慶火鍋身份，也向世人展示了傳統(tǒng)老火鍋的江湖地位。

朝天門(mén)火鍋的九宮格很有特色，采用純正的牛油制作而成，紅彤彤的辣椒和棕紅色的花椒在滾燙的紅湯里翻轉(zhuǎn)，一鍋紅艷，讓人食欲大增。但是九宮格火鍋會(huì)面臨一個(gè)問(wèn)題，那就是它無(wú)法像鴛鴦鍋那樣將麻辣與清淡組合，對(duì)于很多不太愛(ài)吃辣的人來(lái)說(shuō)是一種挑戰(zhàn)。

而朝天門(mén)火鍋卻充分考慮到這一點(diǎn)，熬制湯底的食材都是經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選的，不會(huì)采購(gòu)刺激性強(qiáng)的食材，因而吃后不會(huì)出現(xiàn)辣口辣心辣胃的強(qiáng)烈反應(yīng)，不過(guò)，雖然在挑選食材時(shí)傾向于選擇味道溫和的，但是九宮格火鍋該有的麻辣鮮香一點(diǎn)都不會(huì)少。因此，無(wú)論是愛(ài)吃麻辣火鍋還是不太能吃辣的朋友，都能接受。

另外，朝天門(mén)火鍋在整體的裝修設(shè)計(jì)和菜品研發(fā)上，充分融入了中國(guó)元素，比如占據(jù)大壁墻面的圣旨，金碧輝煌、氣勢(shì)磅礴，還有紅色城門(mén)、木質(zhì)涼亭、大紅燈籠交相輝映，歷史感十足。菜品的造型也多用城樓樣式，讓你感受從歷史穿越而來(lái)的美味。

如果你想吃正宗九宮格火鍋，不妨來(lái)朝天門(mén)火鍋?zhàn)蛔?，目前朝天門(mén)火鍋700多家加盟店已經(jīng)遍布全國(guó)，甚至海外，你可以網(wǎng)上搜索朝天門(mén)火鍋，到附近的門(mén)店一探究竟。