現(xiàn)在的火鍋店競(jìng)爭(zhēng)是很大的，特別是在重慶，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，重慶的火鍋店總數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了數(shù)萬(wàn)家之多，而在重慶主城，火鍋店的競(jìng)爭(zhēng)可以說(shuō)是非常激烈的，要想再如此多的火鍋店之中脫穎而出，開(kāi)出一家持續(xù)盈利的店面，確實(shí)不容易，需要講究不少技巧，那么重慶九宮格火鍋加盟店的開(kāi)店盈利技巧有哪些呢？

一位聰明的成功的老板，肯定有這自己獨(dú)特的心得，而朝天門(mén)火鍋認(rèn)為，你不妨從以下幾個(gè)方面著手進(jìn)行思考。

一、味道

萬(wàn)變不離其宗，味道是火鍋店生存的根本，對(duì)于已經(jīng)嘗過(guò)千萬(wàn)次火鍋的重慶人來(lái)說(shuō)，味道好不好，只需一口就知道，但顧客如果認(rèn)為不好吃，顧客也只會(huì)在私下說(shuō)，而你就是需要聆聽(tīng)到這些聲音，最好設(shè)置留言板，或者微信群，跟顧客搭建起來(lái)一個(gè)獨(dú)有的溝通渠道，不要嘗試問(wèn)親朋好友，因?yàn)樗麄兌疾皇羌兇獾念櫩蜕矸荩送庖惨皶r(shí)跟專(zhuān)業(yè)廚師溝通，改進(jìn)味道。

二、營(yíng)銷(xiāo)

俗話說(shuō)得好，酒香也怕巷子深，店面管理者，需要周期性的規(guī)劃，更新店面的火鍋店?duì)I銷(xiāo)活動(dòng)，定時(shí)舉辦活動(dòng)，并落實(shí)到實(shí)處，讓顧客實(shí)打?qū)嵉墨@得一定優(yōu)惠，此外要有一定互聯(lián)網(wǎng)思維，能夠線上線下結(jié)合，將團(tuán)購(gòu)，威信，朋友圈等工具結(jié)合利用起來(lái)，打造出一套營(yíng)銷(xiāo)方案，讓顧客吃得舒適又感覺(jué)實(shí)惠，從而逐漸的轉(zhuǎn)變成為自己火鍋店的長(zhǎng)期消費(fèi)者，這才是營(yíng)銷(xiāo)的核心要點(diǎn)。

三、可持續(xù)

對(duì)于火鍋加盟店來(lái)說(shuō)，一家店面是否能可持續(xù)的經(jīng)營(yíng)盈利才是關(guān)鍵點(diǎn)，朝天門(mén)火鍋發(fā)現(xiàn)，一些店面前期生意很好，但持續(xù)盈利能力卻很差，這樣造成的問(wèn)題就是店面看似火爆，實(shí)則難以長(zhǎng)期盈利，所以身為老板需要考慮的是可持續(xù)發(fā)展，老板則需要有大局觀，有統(tǒng)籌意識(shí)，讓店面逐步的獲得更多熟客，店面要學(xué)會(huì)跟顧客交朋友，把握顧客心理，提供顧客實(shí)惠。

開(kāi)一家火鍋店就得做出可持續(xù)盈利的店面，否則還不如不開(kāi)，所以如果自己沒(méi)有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，那么從品牌方獲得幫助，無(wú)疑是最大的選擇，朝天門(mén)火鍋是“重慶市老字號(hào)”、“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“中國(guó)火鍋十大品牌”、“中國(guó)火鍋領(lǐng)軍品牌”，目前全國(guó)及海外連鎖門(mén)店已有700余家，這無(wú)疑皆是朝天門(mén)實(shí)力的見(jiàn)證。