火鍋的東風(fēng)已經(jīng)開(kāi)始遠(yuǎn)飄海外，許多有眼界的人已經(jīng)開(kāi)始打算在海外開(kāi)一家火鍋店，而最近朝天門火鍋接收到一份來(lái)自于德國(guó)的華人的咨詢，自己打算在德國(guó)威斯特伐利亞開(kāi)一家正宗的重慶火鍋店，但是卻不知道如何入手，我們要清楚的是，海外開(kāi)火鍋店并不比國(guó)內(nèi)，海外開(kāi)店需要遵守一些不同的開(kāi)店基本原則。

朝天門火鍋認(rèn)為，身在德國(guó)的華人群體數(shù)量是很多的，如果開(kāi)一家火鍋店的前景非常不錯(cuò)，但同時(shí)需要注意以下幾個(gè)原則。

一、當(dāng)?shù)厝A人基數(shù)調(diào)研

海外開(kāi)店有一個(gè)原作就是，要清楚的知道，海外開(kāi)火鍋店的服務(wù)對(duì)象主要還是當(dāng)?shù)氐娜A人群體，許多國(guó)內(nèi)到當(dāng)?shù)鼗蛘咴诋?dāng)?shù)毓ぷ鞯牧魧W(xué)生群體數(shù)量，所以必要工作之一就是調(diào)研當(dāng)?shù)氐娜A人基數(shù)，比如德國(guó)的威斯特伐利亞就是非常適合開(kāi)一家火鍋店的，因?yàn)橄嚓P(guān)數(shù)據(jù)顯示，在這里學(xué)習(xí)工作的華人數(shù)量為數(shù)萬(wàn)人，這樣的人群基數(shù)是完全可以撐起一家火鍋店的基礎(chǔ)經(jīng)營(yíng)。

二、尊重當(dāng)?shù)仫嬍筹L(fēng)俗

雖說(shuō)海外火鍋店的主要服務(wù)對(duì)象還是華人，但同時(shí)也要注意到，有一些地方的飲食風(fēng)俗需要火鍋從業(yè)者去遵守，因?yàn)檫@一點(diǎn)不僅涉及到特色菜品開(kāi)發(fā)以及底料配比的調(diào)整，同時(shí)還涉及到當(dāng)?shù)胤侨A人群體的逐漸開(kāi)發(fā)，要清楚的知道，火鍋的最終面向?qū)ο笫撬邢矏?ài)火鍋的人群，如果不尊重當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣，則可能會(huì)給火鍋店經(jīng)營(yíng)帶來(lái)一些問(wèn)題與隱患。

三、物流體系是否足夠

這一點(diǎn)也是非常的關(guān)鍵，因?yàn)楹Ｍ夂芏嗟胤降奈锪黧w系并不像國(guó)內(nèi)這么發(fā)達(dá)，譬如國(guó)內(nèi)可以做到新鮮菜品當(dāng)天送當(dāng)天達(dá)，國(guó)外顯然要做到這一點(diǎn)很困難，這不僅是對(duì)品牌方的考驗(yàn)，同時(shí)也會(huì)受到當(dāng)?shù)匚锪黧w系的影響，如果自己并不清楚，可以與品牌方相聯(lián)系，讓品牌方給出鑒定的方案，或者派人到當(dāng)?shù)貙?shí)地考察，但德國(guó)的物流體系，應(yīng)該是問(wèn)題不大的。

總的來(lái)說(shuō)，在德國(guó)的威斯特伐利亞開(kāi)一家火鍋店可行性是非常高的，相信其他州也比較適合，但不管在國(guó)外什么地方開(kāi)火鍋店，都需要遵守多種開(kāi)店原則，如果還有相關(guān)疑問(wèn)，可以在線與我留言，交流進(jìn)步。