上海開(kāi)火鍋加盟店怎么樣，賺不賺錢？上海，是一座擁有著眾多耀眼名片的魔幻大都市，這里不僅是連接世界的中心，同時(shí)還是一個(gè)兼容并蓄的文化城市，因而它吸引了大批的年輕人前往奮斗，而有年輕人的地方就有火鍋市場(chǎng)，因此，我們認(rèn)為在上海開(kāi)火鍋加盟店前景是非常好的，但是能否賺錢還跟自己的經(jīng)營(yíng)方式有關(guān)，接下來(lái)，我們就跟隨朝天門火鍋一起來(lái)了解一下，在上海開(kāi)火鍋加盟店，如何經(jīng)營(yíng)才能賺錢。

一、火鍋味道杜絕千篇一律

味道，是餐飲行業(yè)老生常談的話題，但這一話題萬(wàn)變不離其宗，無(wú)論什么時(shí)代我們開(kāi)餐飲店都要保持自身的獨(dú)特性，要有味感辨識(shí)度，讓人一吃就形成品牌印象，久久無(wú)法忘懷。只有這樣，才能在萬(wàn)千火鍋店中鶴立雞群，而不至于被淹沒(méi)，甚至被后興起的火鍋店替代。

二、環(huán)境要有吸引年輕人的魅力

我們都知道火鍋的主流消費(fèi)群體是年輕人，而當(dāng)代的年輕人在就餐時(shí)往往對(duì)品質(zhì)有著較高的要求，因此，我們?yōu)榱说玫较M(fèi)者的認(rèn)可，就不得不大力提升環(huán)境的檔次，在裝修時(shí)可以將就餐環(huán)境場(chǎng)景化，適當(dāng)增加某些能營(yíng)造獨(dú)特就餐意境的元素，比如重慶火鍋店可以多采用“朝天門”、“李子壩輕軌站”、“解放碑”等具有重慶特色的元素，來(lái)增添火鍋店的文化氛圍，讓人走進(jìn)火鍋店就仿若來(lái)到了美麗的重慶城一般。

三、定價(jià)要合理以保證利潤(rùn)

上海的經(jīng)濟(jì)要比其他城市都繁榮，當(dāng)?shù)氐?a href="http://pe-it.com/news/hangye/" target="_blank">火鍋市場(chǎng)消費(fèi)水平也會(huì)比二三線城市高出幾倍，因此，在這樣的消費(fèi)環(huán)境下，如何合理地定價(jià)才是投資人應(yīng)該重點(diǎn)思考的問(wèn)題。在定價(jià)時(shí)，我們不光要考慮當(dāng)?shù)氐南M(fèi)力，同時(shí)還得綜合競(jìng)爭(zhēng)程度來(lái)看。我們的建議是，在定價(jià)時(shí)要找到一個(gè)平衡點(diǎn)，即在價(jià)格上可以適當(dāng)降低某些尋常菜品的價(jià)格，讓你的火鍋店與同行相比能呈現(xiàn)出一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，另外還得保障門店有利潤(rùn)可賺，建議可以適當(dāng)提高特色菜的價(jià)格，以保障火鍋店的利潤(rùn)。

如果你正有在上海開(kāi)一家火鍋店的想法的話，希望我們的講解能對(duì)你有所幫助，如有其它疑問(wèn)，也可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)。