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朝天門火鍋

夏季火鍋店適合推出哪些新品?

時(shí)間:2020-07-10 14:29

小暑一過,意味著炎炎的夏日就要登場(chǎng)了,面對(duì)難耐的暑熱,火鍋要如何推陳出新才能留住顧客,刺激顧客來消費(fèi)呢?我們認(rèn)為推出一些季節(jié)性的新品是行之有效的一種做法。那么在夏季火鍋店適合推出什么新品來吸引眼球呢?一起來了解一下吧!

1.清涼飲料。

飲品一直都是火鍋的黃金搭檔,特別是在炎熱的夏季,吃著火鍋流著汗,如果還能喝點(diǎn)冰涼的飲料自然會(huì)很爽??墒浅曰疱伋R姷娘嬃暇湍切?,如果單說夏日的特色的話,那肯定非西瓜汁莫屬了,但是僅憑普通的西瓜汁還能吸引顧客嗎?答案當(dāng)然是不能。西瓜汁,已經(jīng)普通得不能再普通了,我們想要吸引消費(fèi)者,還得新制一些清涼飲料,比如消熱解暑的青檸優(yōu)格沙冰、蜜桃烏龍、百香果沙冰或者自制龜苓膏等等,這些產(chǎn)品都可以給顧客夏日的驚喜,避免夏日吃火鍋上火的細(xì)節(jié)服務(wù)。

2.清涼菜品。

夏日,火鍋店可以推出一些比較符合季節(jié)和天氣的特色菜品,比如在普通的蝦滑中融入口感香甜清新的水果,讓蝦滑經(jīng)過濃厚湯汁的洗禮后,仍然能保留一絲果香味,吃起來會(huì)更順口一些,也更能消除夏日的煩悶。總的來說就是要尋找那種口感更清新,看起來讓人覺得更舒暢的食材作為新品的輔助食材,從而解鎖夏日火鍋的清新口感。

3.清涼果盤。

從總體上來說,火鍋的味道是偏重的,吃后胃里、口腔里都會(huì)被麻辣分子占據(jù),因而往往吃后會(huì)想吃一點(diǎn)比較清淡的東西,來沖淡一下口腔里的味道,這時(shí)我們就比較推薦吃一點(diǎn)水果,水果富含許多維生素,并且吃在嘴里可以抵消那股燥辣感,對(duì)身體十分有益。并且一到夏季,水果的作用就更為突出了,因此,我們認(rèn)為火鍋店在夏季推新品火鍋店飲料的時(shí)候,可以推一些精心搭配的果盤,通過色彩和營(yíng)養(yǎng)的搭配,為火鍋?zhàn)郎显鎏硪恍┪宀世_紛的顏色。

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