提到武夷山，想必更多人第一時間想到的是武夷山風景區(qū)，但實際上武夷山這座城市才是你來武夷山的第一站，武夷山市，是一座具有極其悠久歷史的城市，老話雖說靠山吃山，但武夷山市可遠不只有武夷山而已，作為優(yōu)秀旅游城市以及特色魅力城市，在武夷山市區(qū)開一家特色火鍋店，無疑是一個非常不錯的投資選擇，下面一起來了解一下如何在當?shù)卮蛟煲患姨厣疱伒辍?

特色往往意味著競爭力以及區(qū)別于同質(zhì)化，從而獲得更多顧客的喜愛，但打造特色不宜盲目，有目標，有針對性的去做是較好的方向。

一、結合本地特色餐飲文化

到了武夷山，想必大多數(shù)人第一時間就想到了武夷茶，茶產(chǎn)業(yè)作為武夷山市的支柱也是龍頭產(chǎn)業(yè)之一，到了武夷山不品茶那相當于沒來過武夷山，而火鍋作為麻辣鮮香的餐飲方式，茶往往作為絕大多數(shù)人緩解麻辣的核心飲品，如果能將當?shù)靥厣璁a(chǎn)于火鍋店結合起來，那不管是對于本地顧客以及外地游客來講都是一件美妙的事情，所以，將火鍋與當?shù)靥厣惋嬑幕昝烙袡C的融合起來，對提升火鍋店競爭力幫助極大。

二、引進特色外地菜品品類

武夷山作為福建的旅游名片之一，滿足游客的就餐需求無疑是武夷山市餐飲產(chǎn)業(yè)的核心重點，調(diào)研本地餐飲市場可以發(fā)現(xiàn)，目前武夷山市本地火鍋店已經(jīng)不少，單單武夷學院附近就有很多火鍋店，可以說武夷山市已經(jīng)有了一定的火鍋店產(chǎn)業(yè)競爭，要想打造競爭力，那么就需要做到人無我有，特色化菜品往往成為關鍵，除開本地海鮮類產(chǎn)品之外，以牛羊肉，毛肚鵝腸等菜品也需要打通供應鏈，為顧客提供更有重慶風味的火鍋菜品。

三、重視火鍋品牌擇優(yōu)選擇

重慶火鍋市場經(jīng)歷多年的發(fā)展，目前的火鍋品牌已經(jīng)非常多，單單重慶火鍋店數(shù)量就高達數(shù)萬家之多，而如此眾多的火鍋品牌之中，口味也是千差萬別的，口味優(yōu)質(zhì)好吃的火鍋品牌必然能獲得消費者的認可，從而形成長期的火鍋行業(yè)市場口碑以及知名度，對于想要做連鎖開店的老板來說，找到這樣的品牌成為開店的當務之急，而對于品牌方自身能夠給到自己哪些實質(zhì)性的幫扶和開店指導，也是新手老板們需要著重思考的。

總的來看，武夷山開店市場前景雖然很好，但如何打造一家特色化的火鍋店，并讓自己店面形成持久競爭力，這同樣是一個老板需要思考的，如果還有相關疑問，可給我在線留言，一起分析交流。