火鍋店想要日復(fù)一日、年復(fù)一年地火爆經(jīng)營(yíng)，離不開(kāi)老顧客源源不斷的支持，因此對(duì)于一家火鍋加盟店來(lái)說(shuō)光開(kāi)拓新顧客還不夠，更重要的是要提高顧客的復(fù)購(gòu)率，從而形成穩(wěn)定的顧客鏈。那么我們具體該如何提高復(fù)購(gòu)率呢？我們認(rèn)為讀懂顧客的心就成功一大半了。今天，我們就將帶大家來(lái)研究一下顧客在消費(fèi)時(shí)究竟在想什么？

1.消費(fèi)時(shí)想被特殊對(duì)待的心

消費(fèi)，是花錢(qián)享受的過(guò)程，在吃火鍋時(shí)我們有很多需求需要滿足，其中顯性的需求是要吃好，食物味道要好，同時(shí)造型還要驚艷，這些條件比較容易滿足，但很多人不知道的是，顧客在消費(fèi)時(shí)還有未表達(dá)和顯現(xiàn)出來(lái)的需求，比如追求特殊，在每個(gè)人的心中，或多或少都會(huì)覺(jué)得自己有與眾不同之處，希望得到區(qū)別對(duì)待，因此我們應(yīng)該在抓住消費(fèi)者這一心理，提供一些特殊的照顧，比如為過(guò)生日的朋友送上一份專(zhuān)屬菜品，又或者給來(lái)店消費(fèi)的孕婦朋友贈(zèng)送一份精美的小禮品等等。

2.請(qǐng)客時(shí)顧客愛(ài)體面的心

在實(shí)際的生活中我們很少看到一個(gè)人吃火鍋的情景，一般都是三五人成群燙火鍋。這是因?yàn)榛疱伒姆諊浅狒[，適合聚餐，因此，無(wú)論是過(guò)生日、謝師宴，還是搬家宴請(qǐng)，火鍋都是一個(gè)非常合適的選擇。不過(guò)既然是請(qǐng)客，那么顧客自然會(huì)或多或少有點(diǎn)愛(ài)面子，如果你能讀懂消費(fèi)者的這一心理，通過(guò)講究的服務(wù)或者親切的問(wèn)候關(guān)心，滿足了他們此時(shí)此刻的虛榮心，那他們自然會(huì)覺(jué)得此次的消費(fèi)體驗(yàn)非常好，后續(xù)再消費(fèi)時(shí)也會(huì)直接選擇你，火鍋店的復(fù)購(gòu)率自然也就提上去了。

3.追求實(shí)惠和便宜的心

雖然說(shuō)人們現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)水平就像芝麻開(kāi)花一樣節(jié)節(jié)高，但是大家心里始終堅(jiān)守節(jié)儉的傳統(tǒng)美德，在消費(fèi)時(shí)不會(huì)肆意揮霍，反而會(huì)進(jìn)行對(duì)比，挑選性?xún)r(jià)比更高的火鍋店進(jìn)行消費(fèi)。鑒于消費(fèi)者的這一心理，我們不得不做出一定的調(diào)整和策劃，時(shí)不時(shí)地給一些福利或者折扣，來(lái)滿足消費(fèi)者求惠的心理就非常有必要了，比如推出老顧客折扣福利，凡事能查到過(guò)往消費(fèi)記錄的，都可以享受8折優(yōu)惠，這樣的舉動(dòng)不僅給了消費(fèi)者實(shí)惠，同時(shí)還增加了好感度，讓顧客覺(jué)得每一次的消費(fèi)都有意義。

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