冷水江，為湖南省下轄縣級市，位于湖南省中部，是一座資源型城市，同時也是全面小康指數(shù)較高的城市。該地的朋友對吃十分講究，尤為喜歡地道的重慶火鍋，爽辣味道讓人無法自拔，那么，既然重慶火鍋在冷水江如此有市場，我們還不如自己開一家火鍋加盟店，只不過在開店的過程中你得注意這幾個細節(jié)！

1.菜品擺盤要精致

都說人是視覺動物，我們在吃火鍋時，一樣的菜品因為火鍋店特色擺盤技巧的不同，顧客竟會吃出不同的滋味，那些在擺盤時通過精心搭配的菜品往往更能加分，顧客吃在嘴里也會覺得口感更好。因此，如果你想在冷水江開火鍋加盟店的話，一定不要忽視擺盤的細節(jié)，既要講究食材的配比，同時還要考慮色彩的搭配和裝盤的協(xié)調(diào)。

2.店內(nèi)燈光宜用暖色調(diào)

人們之所以對火鍋如此癡迷，是因為火鍋是一款自帶紅火色彩的食物，十分適合和朋友、家人小聚，因此火鍋店在打造店面環(huán)境和氛圍時就一定要充分考慮到這一點，要重視團聚、熱鬧氛圍的打造，燈光上推薦選擇暖色調(diào)，這樣店內(nèi)才能給人一種溫馨、近人的感覺，以及家的歸宿感。

3.食品安全要重視

民以食為天，食以安為先，食品安全問題是行業(yè)和全社會都十分關(guān)注的問題，更是企業(yè)的生命?；疱伒晗胍婊钕氯?，首先要做好的一點就是保障食客的飲食安全，在用油時，盡可能地選擇一次性火鍋油更健康，也更能杜絕一些食品安全引發(fā)的健康問題和矛盾糾紛，此外食材也要保障新鮮，不給顧客食用隔夜菜，不以次充好。

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