小雪,中國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之一,是反映天氣現(xiàn)象的節(jié)令。古語有云：小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也?！贝藭r(shí),陰氣下降,陽氣上升,而致天地不同,陰陽不交,萬物失去生機(jī),天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)冬。

這樣的微寒的天氣,除了保暖,也適合吃一頓熱辣的火鍋。作為大眾喜愛的傳統(tǒng)美食,火鍋和“小雪”一樣,也有著悠久的歷史,也流行于全國(guó)各地,但因地域和風(fēng)俗的不同,火鍋的品類、形態(tài),甚至味道,都是各具特色,而最受歡迎的當(dāng)屬重慶火鍋。

重慶,是美食之城,也是火鍋之都,在這座以山為城,以水環(huán)抱的城市,藏著大大小小無數(shù)的火鍋店,有的在街頭,有的在巷尾,反正只要你想吃火鍋了,總會(huì)在不遠(yuǎn)的地方,找到那么一家,也許毫不起眼,也許富麗堂皇,但是不管哪一種,遇到了,就都是緣分,譬如,源自于長(zhǎng)江與嘉陵江交匯處朝天門碼頭的“朝天門”火鍋。

初識(shí)“朝天門”火鍋,是因?yàn)樗拿?對(duì)于重慶人,甚至于大多數(shù)外地人而言,都知道它是重慶出名的沿江碼頭,曾是重慶城最大的貨運(yùn)聚集地,相信,很多的人都不知道,其實(shí)這里也是重慶火鍋的發(fā)源之地,還是重慶火鍋的老字號(hào)之一?！俺扉T”火鍋,始創(chuàng)于1935年,以其發(fā)源之地在朝天門碼頭而得名,是重慶火鍋的代表,獨(dú)有品牌內(nèi)涵與人文魅力,享有“重慶名片”之譽(yù)。

從品牌創(chuàng)立至今,已有八十一年的歷史,朝天門火鍋致力于“傳承經(jīng)典,健康品質(zhì)”的經(jīng)營(yíng)理念,除了“原味老火鍋”,還有香辣可口的“美蛙魚頭”、健胃養(yǎng)顏的“秘制板栗雞”,清紅搭配,好吃多味;其他還有“肥?！?、“干鍋”、“川菜”等菜品,打造了從視覺到味覺的美味佳肴,滿足了不同地域及不同人群對(duì)于口味的需求。目前,全國(guó)已有火鍋加盟門店600余家,在湖北、山西、江蘇、四川等地也設(shè)立了分公司,將重慶火鍋傳揚(yáng)到了各個(gè)城市及區(qū)域,讓各地的美食愛好者,都能在漸漸寒冷的天氣里,享受美食的溫?zé)釟庀?

也曾有詩云“小雪寒崧蟲害少,何妨大膽入庖廚”。所以,小雪之日,何妨放肆,入不了廚房,那就下去廳堂。朝天門火鍋,約起!想開店的,也可以加盟朝天門火鍋,聊起!!小雪怡情,更宜火鍋,話不多說,朝天門火鍋,等你來!!