在重慶,沒去江邊看過躉船,吃過火鍋,說出來都簡直是丟人。就像身在江南水鄉(xiāng)杏花塢,不知鱖魚何滋味一樣,一樣的讓人覺得不可以思議。

重慶兩江多有躉船,從江中川流而過,夜晚,與兩江沿岸燈光,組成了江上獨(dú)特的美景。岸上多有美食店,賣各種小吃,也有各種大餐,不過,最熱鬧的依然還是火鍋店。熱鬧的朝天門碼頭,也有多家特色的火鍋店,與朝天門碼頭同名的朝天門火鍋也在其中。朝天門火鍋有原味老火鍋、美蛙魚頭、板栗雞、肥牛、干鍋和川菜等多種適合四季經(jīng)營的鍋底,從微辣、中辣到特辣,擅吃的人一般都以生猛的麻辣為主,養(yǎng)生的喜歡板栗打漿熬制的板栗雞,也有的喜歡口味香辣的美蛙魚頭,再配以三、兩個(gè)小菜,以啤酒佐餐,也是十分的爽口。為了讓更多的朋友能感受重慶美麗夜景,朝天門火鍋還設(shè)置了江景包房,依著山水,那是觀看江邊夜景,又能享受美食的絕佳之地。

火鍋的吃法,重慶人最喜歡的還是麻辣或者酸辣。朝天門火鍋在重重辣椒、花椒包裹之下,底料精細(xì)入味,那是一種渾然天成的滋味,辣得爽口,麻得肆意!另外,在視覺上,也生出一種豪氣,多用大鍋盛裝,色澤紅潤鮮亮,香氣撲面而來。這樣的鍋底,就算不愛火鍋的人,也很難無動(dòng)于衷。當(dāng)然,也有精致的小鍋,滿足一人獨(dú)食的需求?？傊?你喜歡什么,就選擇什么好了!反正那一團(tuán)氤氳之中,都是屬于重慶火鍋鮮香、醇厚的味道。盡管時(shí)代變遷,但不變的是“朝天門”對(duì)火鍋的態(tài)度。作為重慶火鍋的代表之一,麻,是個(gè)性;辣,是堅(jiān)持,鮮,是追求;香,是目標(biāo)。