火鍋店加盟連鎖，由于難度較低、上手較快而被眾多投資者看好，成為了風(fēng)靡一時(shí)的創(chuàng)業(yè)選擇，但是風(fēng)頭再盛，也難免有失敗的個(gè)例，造成失敗的原因有哪些呢？為了避免失敗我們又該如何做呢？我們一起來(lái)看看大多數(shù)人都不知道的注意事項(xiàng)吧！

1.過(guò)度熱情，氛圍尷尬

熱情，是我們服務(wù)時(shí)必須要具備的特質(zhì)之一，但是很多火鍋店的員工在服務(wù)時(shí)卻沒(méi)有把握好熱情的度，以致于過(guò)度熱情，而使用餐的氛圍十分尷尬，加重了顧客用餐時(shí)的心理負(fù)擔(dān)，比如，在顧客點(diǎn)單時(shí)不停地為顧客推薦菜品，又或者在顧客與朋友聊得火熱的時(shí)候，以倒茶水為由，打亂顧客與朋友的聊天對(duì)話，讓顧客怒火中燒。為了避免類似情況的發(fā)生，我們一要懂得服務(wù)的距離，二要會(huì)察言觀色，不要盲目地?zé)崆榉?wù)，以免引起顧客的反感。

2.網(wǎng)紅品牌，生命周期短

網(wǎng)紅品牌，憑借高強(qiáng)度的宣傳造勢(shì)，在市場(chǎng)上走紅，它的高人氣讓許多有創(chuàng)業(yè)想法的朋友動(dòng)心不已，但是這樣的品牌真的可靠嗎？日日排隊(duì)，場(chǎng)場(chǎng)爆滿的美好愿望真的能實(shí)現(xiàn)嗎？我們可以看到網(wǎng)紅品牌的宣傳非常多，但是旗下的門店生意好的卻不多，并且，這樣的品牌生命周期往往不長(zhǎng)，畢竟網(wǎng)紅品牌靠的就是新意和跟風(fēng)，一旦市場(chǎng)上有其他品牌涌現(xiàn)，消費(fèi)者的眼光就會(huì)挪走，因此我們?cè)诩用藭r(shí)權(quán)衡品牌的實(shí)力和發(fā)展前景才是至關(guān)重要的。

3.店面衛(wèi)生，影響就餐評(píng)價(jià)

相信任何一個(gè)老板開火鍋店，都想獲得顧客的至高評(píng)價(jià)，于是他們總是不斷地讓利給顧客，甚至千方百計(jì)地討好顧客，但是在做完了自認(rèn)為周全的準(zhǔn)備后，顧客卻因?yàn)榈昝娴男l(wèi)生而給出了差評(píng)，因此，我們千萬(wàn)不能只注重外表的宣傳和營(yíng)銷，同時(shí)還得做好品質(zhì)以及店內(nèi)的衛(wèi)生，無(wú)論是桌椅、過(guò)道的衛(wèi)生，還是廚房、廁所的干凈整潔，都非常重要，要讓顧客時(shí)時(shí)刻刻都能處于一個(gè)整潔舒適的環(huán)境，這樣才能保障用餐足夠愉快。

上文就是朝天門火鍋對(duì)加盟的部分注意事項(xiàng)的羅列了，希望能對(duì)你有所幫助，如有其它疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！