重慶火鍋，湯底濃郁，沸騰后立即散發(fā)出醇香的氣息，讓人直咽口水，不僅味道好，同時(shí)還具有海納百川的包容性，讓河北葉城的朋友都為之癡迷。那么在葉城開火鍋店合適嗎？如果沒有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)該如何從零開始呢？

調(diào)研：掌握市場發(fā)展規(guī)律

為什么說新手創(chuàng)業(yè)不易？因?yàn)闆]有經(jīng)驗(yàn)的沉淀，會(huì)讓人缺少經(jīng)營自信，特別是面對火鍋這樣龐大的市場，往往需要更多的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，才能與現(xiàn)有的門店有力競爭，所以從市場的熟悉度上來說，新手創(chuàng)業(yè)比較吃虧，但這并不意味著新手就沒有創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)，只要我們提前做好市場的調(diào)研、多看一些行業(yè)的分析調(diào)研報(bào)告，從中找到火鍋市場行業(yè)的發(fā)展規(guī)律，也是可以開出一家有人氣的火鍋店的。

尋找：尋找商鋪和合作品牌

如果是單槍匹馬開店，我們需要有三頭六臂，才能妥善處理開店的各項(xiàng)事宜，但是加盟則不一樣，難題均由總部負(fù)責(zé)解決，你無需為后續(xù)的經(jīng)營發(fā)愁和擔(dān)憂，你只需要在前期做好這兩件事即可，一是尋找有人氣、適合餐飲經(jīng)營的商鋪，二是尋找可靠、扶持全面、有知名度的合作品牌。

觀察：火鍋店的經(jīng)營流程和細(xì)節(jié)

加盟連鎖的模式，降低了經(jīng)營的門檻，給予了創(chuàng)業(yè)者相對的自由。但是自由歸自由，如果你真的啥也不懂，也不深入市場了解的話，那么經(jīng)營起來你只會(huì)覺得云里霧里，非常吃力。所以在此我們建議各位伙伴，在正式創(chuàng)業(yè)之前，要走訪調(diào)研門店，了解火鍋店的經(jīng)營流程和細(xì)節(jié)，熟悉一家火鍋店運(yùn)轉(zhuǎn)的脈絡(luò)，這樣我們才不至于被員工忽悠，也不至于被市場拋棄。

提升：不斷學(xué)習(xí)提升自我的營運(yùn)能力

新手開店，在火鍋店的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)方面肯定是非常欠缺的，但是好在有總部的扶持，能讓門店的經(jīng)營好盡快步入正軌。但是，總部給予你有力的扶持，并不代表你就可以撒手不管了，為了不斷提升門店的經(jīng)營效果，提升整體的競爭水平，作為老板的你還需要不斷學(xué)習(xí)、積累，從而提升自我的營運(yùn)能力，只有當(dāng)你擁有獨(dú)立的運(yùn)營思路后，才能更好地帶領(lǐng)火鍋店向前發(fā)展。

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