在寧安開一家火鍋加盟店，如何做大做強？任何的餐飲店想要實現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展，都離不開會員體系的搭建。會員體系，能幫助我們鎖客，實現(xiàn)門店消費體量的穩(wěn)定增長，對餐飲店的發(fā)展影響深遠。但是會員體系如何搭建呢？我們又該怎樣策劃會員活動，增強會員黏性呢？

首先，分層級制定活動

會員，雖然是一個整體，但是仍然有消費強度的區(qū)別，比如有的會員是長期消費的老顧客，一個月可以來消費4、5次，而有的會員卻類似于“僵尸粉”，有名無實，雖然是門店尊貴的VIP顧客，但是一年都難來消費幾次，針對這樣的情況我們建議各位可以嘗試分層級制定會員活動的方式，來激活消費活力。

對于那些消費頻繁的顧客，我們可以將其升級為門店的“榮耀會員”，享受菜品7折的優(yōu)惠，而對于那些長期未消費的顧客，我們可以發(fā)送短信提示，前來消費可獲贈大禮包一份，并且可享受8.5折的優(yōu)惠。

其次，線上小程序互動活動

為了簡化點餐流程，提高點菜效率，現(xiàn)在許多火鍋店都開始實行小程序點餐的模式，人們只需掃一掃二維碼，即可在小程序上下單，此方法非常便捷。但是你知道嗎，我們在顧客點餐之余，還可以利用線上的小程序與會員互動。

比如下單后，會員即可獲得一次游戲的機會，利用連連看，對對碰這些簡單的活動，讓顧客喚醒兒時記憶，同時也打發(fā)了點餐后的無聊時間。并且，為了提高大家的游戲積極性，我們還可以設置一些獎勵，成功闖關者可獲得一份現(xiàn)炸酥肉、一份水果沙拉等等。

然后，線下季節(jié)優(yōu)惠活動

當然了，考慮到會員庫有年齡層次的區(qū)別，有一些年齡稍長的顧客，他們對智能化設備的熟練程度不高，不喜歡線上游戲這種互動方式，因此，我們要具備全局意識，在打造線上活動的同時，也得推出線下的優(yōu)惠活動。

比如，在門店推出一個“幸運大轉盤”的活動，凡是店內的會員進店后皆可獲得一次轉動幸運大轉盤的機會，上面有滿200元減100元的優(yōu)惠券，也有一些特色菜品和酒飲，轉到相應的位置，即可領取指定的產(chǎn)品，由于這種方式具有一定的概率性，所有消費者的好奇心往往是很足的，通過這樣的方式，既然顧客體會到了游戲的快樂，同時也收獲了一定的獎品，互動效果立竿見影！

以上就是朝天門火鍋的相關分享了，希望能對你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學習！