做餐飲生意，不怕顧客有意見，就怕根本沒人前來體驗消費。畢竟沒客流，老板所做的一切努力都將付之東流，好的服務沒人體驗，好的環(huán)境沒人享受，好的味道亦沒人品嘗，那么火鍋店要怎么做才能不為客流發(fā)愁呢？我們一起來看看天天排隊的朝天門火鍋是怎么做到的吧！

好味道，口口相傳

開好一家火鍋店的要素很多，對內(nèi)要強化管理，維護秩序、提高效率，對外則要做好宣傳和服務等等，但是這些要素只是開好店的附加條件，真正能做到讓顧客買賬的還是得靠好的味道。

朝天門火鍋之所以能火遍大江南北，就是因為那一口能立馬喚醒味蕾的非遺鍋底，該鍋底采用的是安全、健康的一次性油，在傳統(tǒng)手藝的炒制下，增添了些許的厚重感，吃在嘴里由而不膩嘴，辣而不傷喉，麻而不傷胃，是值得反復品嘗的經(jīng)典重慶火鍋之一。

會營銷，天天熱鬧

要想火鍋店的生意好，就得在營銷上大展拳腳。像朝天門火鍋，每年、每季度，甚至細化到每月，都會有統(tǒng)一的門店活動，春天推出幾款應季新品，再打造一些趣味活動，夏天推出免費贈送啤酒的活動，讓顧客可以與朋友開懷暢飲，秋天推出新款的養(yǎng)生鍋底或者滋補套餐，冬天則推出一些送抱枕、送周邊產(chǎn)品的暖心服務。

如此一來，不管穿夏秋冬，朝天門火鍋都有不同的主題活動正在進行，顧客到店皆可享受活動帶來的喜悅，感受到品牌給予的溫暖，并且還可獲得一定的消費優(yōu)惠，如此會營銷的朝天門火鍋，你說生意能不好嗎？

重服務，人人愛來

“歡迎光臨朝天門，歡迎進城”，如果你聽到這句話，那就證明你的火鍋體驗服務正式拉開帷幕了。朝天門火鍋通過情、景、劇的融合，將重慶的城市文化和迎官接圣的特色體驗合二為一，讓人們通過一句爽朗的口號，一處精美的陳列，一道特色的招牌菜品，沉浸式地體驗到獨特的品牌文化。

并且，朝天門火鍋的服務不僅獨特，還十分細膩，所有的員工都會經(jīng)受統(tǒng)一的培訓，強化細節(jié)服務，餐具的擺拍，點菜的方式，迎賓送客的手勢和表情，上菜的流程和動作，皆是標準化的處理，能讓人在細節(jié)處感受到舒適與溫暖，在這樣全面、溫馨，出色的火鍋店服務之下，顧客自然愛來。

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