有句俗話稱，王婆賣瓜自賣自夸，為了讓自己的產(chǎn)品更有吸引力，大家往往都會進(jìn)行自我標(biāo)榜，通過包裝和宣傳來提升自己的知名度，當(dāng)今的火鍋產(chǎn)業(yè)也是如此，品牌成倍增長，乍一看各個火鍋加盟品牌皆有自己的特色和優(yōu)勢，讓人挑花了眼。那么，究竟哪個品牌才好呢？我們友情提示你，選擇時要記住這三點(diǎn)！

1.牛不牛，經(jīng)驗很關(guān)鍵

一個火鍋連鎖品牌牛不牛，我們看的不光是品牌的曝光，而應(yīng)該著重評估運(yùn)營的經(jīng)驗。正如阿諾得所說，經(jīng)驗，是所有過去的成果；經(jīng)驗，制造一切未來，未來的發(fā)展必然是建立在過去的經(jīng)驗之上的，只有總結(jié)過去那些失敗的經(jīng)歷和做法，才能催生新的發(fā)展方向和更有效的經(jīng)營方式。

如果一個品牌自身不具備豐富的市場經(jīng)驗，一切都是從頭開始摸索，風(fēng)險高，探索周期長，所消耗的時間成本自然就高，也許在你投入了許多時間和金錢后，才發(fā)現(xiàn)該品牌的運(yùn)營模式根本行不通，那時再來追悔莫及就晚了。因此，我們建議各位在選擇火鍋加盟品牌的時候，一定要衡量、評估品牌的經(jīng)驗，看是否具備成熟的發(fā)展模式和實戰(zhàn)經(jīng)歷。

2.好不好，顧客說了算

連鎖品牌好不好？評判標(biāo)準(zhǔn)是什么？有人說是知名度，有人說是味道，也有人說裝修和出品功底。但這些內(nèi)容只是權(quán)衡品牌實力的標(biāo)準(zhǔn)之一，并不能以偏概全，真正能評估一個連鎖餐飲品牌好不好？能不能獲得市場的認(rèn)可，能否得到大眾的支持？主要還得看顧客的評價。

有些火鍋品牌非常重視品牌的口碑，在經(jīng)營的過程中不斷收集顧客評價，并對其進(jìn)行討論，做出改進(jìn)方案，使味道更能與當(dāng)?shù)乜谖度诤希寡b修風(fēng)格更加出眾符合消費(fèi)者的審美，由此，門店獲得了持續(xù)且穩(wěn)定的發(fā)展，但是有些品牌卻只知道在網(wǎng)絡(luò)上做宣傳，名氣很大，但是顧客并不買賬，這樣的品牌獲得了網(wǎng)友的認(rèn)可，卻沒獲得線下真實消費(fèi)者的喜愛，加盟了自然無法擁有好生意。

3.強(qiáng)不強(qiáng)，主要看扶持

獨(dú)立經(jīng)營和連鎖餐飲的區(qū)別在哪兒？獨(dú)立經(jīng)營靠的是老板自己的經(jīng)商頭腦和人脈，而連鎖餐飲經(jīng)營靠的是品牌沉淀的名氣和成熟的營運(yùn)體系，兩者的差別就在于一個的做法是試探性的，而另一個則是按照傳統(tǒng)的模式去展開工作的，具有保障。所以，由此我們也能得出一個結(jié)論，那就是品牌加盟效果好不好，強(qiáng)不強(qiáng)，主要還是得看扶持。

扶持內(nèi)容分為前期和后期，前期我們需要總部提供火鍋店選址規(guī)劃指導(dǎo)，以及開業(yè)活動方案策劃，市場環(huán)境的分析和經(jīng)營定位的指導(dǎo)，同時還得借助總部的培訓(xùn)資源和體系，對現(xiàn)有員工進(jìn)行上崗前的考核培訓(xùn)，而到后期我們則需要總部提供新品支持，以及督導(dǎo)對接管理，對門店現(xiàn)有問題從專業(yè)的角度提出優(yōu)化、解決方案，從而保障門店經(jīng)營有效果，收益能增長。

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