我們常說一個火鍋加盟品牌好不好，發(fā)展?jié)摿Υ蟛淮螅\營是否穩(wěn)定，看的就是他們的營運實力。營運，作為一種核心的開店能力，講究經(jīng)驗的堆砌，更講究技巧的琢磨，要想擁有一套完整的營運體系和一支成熟的營運人才，是一件相對較難的事情。而這件難事，朝天門火鍋做到了。

很多人好奇朝天門火鍋為什么能開出上千家店？了解了營運部提供的全程保姆式扶持你就知道了！

全面負責前期開業(yè)的籌劃工作

營運部，作為一個中間者，是集團總部與加盟商溝通的橋梁，通過多年的市場摸索，總結了豐富的開店經(jīng)驗，并對市場的發(fā)展方向有著準確的預判能力，能及時地收集市場訊息，建立完善的市場信息庫，形成一套完善的營運模式，幫助加盟商厘清開業(yè)思路，籌建新門店。在開業(yè)前期，他們的主要職責就是對市場進行調研，并結合已有的經(jīng)驗和市場規(guī)律，定制清晰的火鍋店開業(yè)計劃，同時全程介入、全面負責前期開業(yè)的籌劃工作，讓加盟商無需為開店憂心。

駐店員工派遣，提供托管服務

營運部，除了是一個極具實戰(zhàn)經(jīng)驗的部門外，他們還是一個擁有高強作戰(zhàn)能力的專業(yè)化人才隊伍，部門匯聚了多位優(yōu)秀的餐飲從業(yè)者，每位從業(yè)者皆是行業(yè)內(nèi)的佼佼者，實戰(zhàn)經(jīng)驗、餐飲實力、工作態(tài)度都是值得稱贊的，正是因為團隊專業(yè)度夠高，所以才能源源不斷地為加盟店派遣駐店員工（駐店店長、駐店廚師長、后廚人員），保障門店高水準運轉，同時營運部還為沒有時間管理門店的老板提供托管服務，全權負責門店的一切經(jīng)營事宜，老板只需加盟，其他的事情營運部幫你搞定。

門店管理與指導，效果跟蹤及監(jiān)督

當然，營運部不僅市場經(jīng)驗豐富，專業(yè)能力強，同時還提供了全程保姆式的貼心服務，除了開店前期能看到他們活躍的身影外，后續(xù)的運營過程中時刻都能看到他們的身影。他們不僅將成熟的營運模式教授給加盟店，同時還會實時地對門店進行管理和指導，對經(jīng)營的效果進行跟蹤和監(jiān)督，一旦發(fā)現(xiàn)任何不利因素或者不好的苗頭，都會第一時間總結反饋，并商討出合理的解決方案，將問題扼殺在搖籃之中，全面保障加盟店的經(jīng)營效果和經(jīng)營水準，維護好市場口碑。

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