朝天門,位于長江與嘉陵江兩江交匯出的朝天門碼頭是重慶最大水路客運碼頭之一,也是重慶最早的十七座古城門之一。南宋建都臨安之后,時有欽差字自長江經(jīng)過該城門傳來圣旨,故此得名。在2016年5月,“朝天門”當(dāng)選為“重慶十大文化符號之一”。同時,它也是重慶火鍋的發(fā)源地,在這里誕生了以其名字命名的朝天門火鍋。

朝天門火鍋,成立于1935年,從上世紀(jì)40年代傳承至今的重慶老火鍋的制作工藝,味覺上保存了重慶火鍋麻辣鮮香的精髓,并與現(xiàn)代飲食理念相結(jié)合,先后推出了不同系列的鍋底及菜品。在這里,你可以吃到濃郁純正的原味老火鍋,也可以享受香辣可口的美蛙魚頭,滋心補性的秘制板栗雞或許也是不錯的選擇,穿插在“美色”之間的,還有菜品多樣、食材豐富的肥牛、干鍋和川菜。朝天門火鍋將不同美食與不同口味的絕佳結(jié)合,使之在傳承重慶火鍋美食對話世界的過程中,形成了新的交流與碰撞。

重慶作為一個“好吃”的城市,重慶火鍋一直被視為重慶人心中“鉆石級”的珍寶;而朝天門火鍋也作為重慶火鍋的重要構(gòu)成部分,它既藏有嚴(yán)峻的歷史記憶,也存有現(xiàn)代“浪漫”的體驗,它可以是實現(xiàn)夢想的方式,也可以是提供創(chuàng)業(yè)機會的投資平臺,在制作重慶火鍋的香料之中,藏著火鍋的情話。在這里,你不僅能了解重慶火鍋創(chuàng)造的歷史文化,還能在各種地域與空間里體會屬于重慶火鍋的各種氣味,全方位感受重慶人與火鍋間的愛恨交織。

在處處體現(xiàn)了“生命”活力的生活中,朝天門火鍋期待和你的邂逅與相遇!與重慶火鍋碰撞新的烹飪理念,傳統(tǒng)與現(xiàn)代碰撞融合,讓重慶火鍋在更多城市和區(qū)域盡情盛放!朝天門火鍋,想要傳達(dá)的生活理念：簡單,大眾,是讓每一種口味都是醇厚正宗,真實的道出重慶人引以為傲的美食追求!