有人吃火鍋是為了驅(qū)散寒意，有人吃火鍋是為了短暫的補充能量，有人吃火鍋是為了工作應(yīng)酬，各地人吃火鍋的理由千千萬，但重慶人吃火鍋的理由卻只有一個，那就是：對火鍋愛得深沉！

重慶人愛吃火鍋，更愛吃毛肚，在蕓蕓食材中，在玲瑯滿目的菜單上，唯有毛肚深得重慶人民的心。那么，重慶人對毛肚究竟愛得有多深呢？

豪邁吃肚：每日消耗30萬噸毛肚

毛肚，是重慶人進(jìn)火鍋店用餐的必點經(jīng)典菜系之一，在源遠(yuǎn)流長的毛肚火鍋發(fā)源背景下，以及在人們長期形成的火鍋慣性思維中，人們對毛肚形成了一種特殊的情感和依賴，大家普遍認(rèn)為火鍋配毛肚，才能吃出精髓。

走進(jìn)重慶街頭小巷，你會發(fā)現(xiàn)毛肚一定是桌桌必點的招牌，無論是咀嚼能力尚有待提高的小朋友，還是白發(fā)稀疏的老人，他們都逃不開毛肚的“魔爪”，一口又脆又嫩，又香又辣的毛肚，堪稱過喉不忘！據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，重慶范圍內(nèi)有三萬家火鍋店，光是主城范圍內(nèi)的火鍋店每日就得消耗30萬噸毛肚，數(shù)量如此巨大，讓人不得不佩服重慶人吃肚的能力呀！

毛肚作為首推菜，銷量占比高達(dá)88.7％

重慶火鍋內(nèi)什么菜品受歡迎？吃重慶火鍋應(yīng)該點什么？如果你拿著兩個問題去問重慶本地人，毫無疑問，你將得到統(tǒng)一的答案：毛肚。重慶人吃火鍋是必吃毛肚的，并且還將其視為萬千菜品中的首推菜，有大數(shù)據(jù)顯示，重慶火鍋菜品中，毛肚以超高的人氣成為十大推薦火鍋菜品之首，牛肉，鴨腸也只能尾隨其后。

并且，早在2015年發(fā)布的重慶首份火鍋行業(yè)紅皮書里就可以看到，在重慶的火鍋葷菜品類產(chǎn)品中，銷量排在前兩位的分別是毛肚和鴨腸。鴨腸的占比高達(dá)58.5％，而毛肚的占比更為驚人，占比竟然高達(dá)88.7％，近90％的比列，足以說明重慶人對毛肚愛得有多深。

綜上，不管是用眼睛去觀察，還是用數(shù)據(jù)去分析，我們都能毫不費力地得出一個結(jié)論，那就是重慶人對毛肚的熱愛確實已經(jīng)超乎常人想象，這種一口脆嫩，一口香辣的滋味已經(jīng)完全征服了本地人的心，如果你也想來重慶品嘗一頓有滋有味的毛肚火鍋，歡迎你到朝天門火鍋來打卡，非遺火鍋底料，新鮮運輸?shù)拿堑饶銇礓蹋?