過(guò)去火鍋店之爭(zhēng)，爭(zhēng)的是味道，而現(xiàn)在火鍋店之爭(zhēng)，爭(zhēng)的是品牌的名氣，有名氣則顧客紛至沓來(lái)，無(wú)名氣則只能潦草經(jīng)營(yíng)，勉強(qiáng)為生。所以，我們?cè)谶x擇火鍋加盟品牌的時(shí)候，一定得重視品牌的名氣，看對(duì)方的市場(chǎng)知名度是否達(dá)標(biāo)。

那么，你知道哪些火鍋加盟品牌人氣高嗎?在重慶人氣高的火鍋店少不了以下幾個(gè)：龍淵二荊條老火鍋，樂(lè)魚(yú)美蛙魚(yú)火鍋，辣莊重慶老火鍋，以及非遺傳承的朝天門火鍋。

今天我們就先來(lái)分享一下有著86年火鍋歷史的朝天門火鍋吧!

創(chuàng)立于1935年的火鍋品牌

朝天門火鍋算得上重慶火鍋里的一代宗師，該品牌創(chuàng)立于1935年，在那個(gè)物資匱乏、消費(fèi)力不足的時(shí)代，朝天門火鍋憑借匠心的口味烹調(diào)，優(yōu)質(zhì)的火鍋食材和細(xì)心的服務(wù)，獲得了本地食客的一致好評(píng)，成為風(fēng)靡一時(shí)的重慶正派火鍋。而經(jīng)過(guò)這么多年的發(fā)展，重慶火鍋市場(chǎng)已歷經(jīng)了數(shù)次的更迭和篩選淘汰，但是朝天門火鍋卻始終屹立不倒，并且在多元化發(fā)展的今天歷久彌新，這與其深厚的歷史底蘊(yùn)和強(qiáng)大的食客基礎(chǔ)有莫大的關(guān)系。

非遺傳承，底料有顏有味

要細(xì)數(shù)朝天門火鍋的亮點(diǎn)，少不了“非遺”二字。朝天門火鍋是一個(gè)有非遺文化底蘊(yùn)，且有非遺技藝支撐的正統(tǒng)非遺火鍋品牌，其底料的熬制技藝已經(jīng)被納入了“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的行列中，為了讓這份非遺底料更加鮮活，研發(fā)人對(duì)底料的形態(tài)，以及鍋具的外觀進(jìn)行了改良，推出了數(shù)款鍋底，并選用玉璽點(diǎn)綴，如此有顏有味的非遺火鍋，廣受業(yè)內(nèi)外的好評(píng)，是行業(yè)內(nèi)模仿的標(biāo)桿，雖一直被同行模仿，但卻從未被超越。

千店連鎖，成熟的連鎖餐企

朝天門火鍋背靠朝天門餐飲控股集團(tuán)，是一家大型的餐飲企業(yè)，早在2004年便轉(zhuǎn)為集團(tuán)化發(fā)展，2007年開(kāi)展加盟，截至2021年，朝天門火鍋已經(jīng)輕松完成了千店規(guī)模，是一家從實(shí)踐中得出經(jīng)驗(yàn)的成熟連鎖品牌。

人氣火鍋，全年客流量破億

正所謂，實(shí)力品牌只用數(shù)據(jù)說(shuō)話，光嘴上說(shuō)朝天門火鍋人氣高、受歡迎并沒(méi)有說(shuō)服力，要讓消費(fèi)者信服，還得看統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)。朝天門火鍋?zhàn)鳛橐患乙痪€的非遺火鍋品牌，已經(jīng)成功入駐270多座城市，是必打卡的重慶火鍋，更是全年客流量突破1億人次的麻辣火鍋代表，“人氣火鍋”這個(gè)頭銜，朝天門當(dāng)之無(wú)愧。

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