火鍋，一直都是餐飲行業(yè)的香餑餑，不管在哪個(gè)城市，那個(gè)季節(jié)，都少不了吃火鍋的人。于是，很多人都將火鍋?zhàn)鳛閯?chuàng)業(yè)的一個(gè)切入口。只是，現(xiàn)在的年輕人在創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，往往喜歡走“捷徑”，直接加盟品牌火鍋，而不是用花心思去自己開創(chuàng)品牌，搭建團(tuán)隊(duì)，做營(yíng)銷宣傳。

為何年輕人都在加盟品牌火鍋，這一舉動(dòng)的背后傳遞出什么訊號(hào)呢?

1.餐飲連鎖化，終是大勢(shì)所趨

年輕人是創(chuàng)業(yè)的主力軍，他們擁有獨(dú)特的判斷能力和新鮮事物的接收能力，主導(dǎo)著整個(gè)創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)，可以說被他們看中的行業(yè)，必然是下一個(gè)火爆的風(fēng)口。而當(dāng)大部分年輕人在創(chuàng)業(yè)時(shí)都將目光投向了火鍋加盟，就足以說明，連鎖化的餐飲終將是大勢(shì)所趨。

加盟連鎖化餐飲，其實(shí)是創(chuàng)店的“簡(jiǎn)便方法”，它能幫助創(chuàng)業(yè)者節(jié)省創(chuàng)業(yè)的時(shí)間和成本，并且能有效規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，做好后勤服務(wù)保障，這種模式所具備的抗風(fēng)險(xiǎn)能力是自己?jiǎn)未颡?dú)斗所不能及的，因而相信在不遠(yuǎn)的將來，連鎖化餐飲終將成為餐飲的主流。

2.餐飲之爭(zhēng)，終將歸于品牌之爭(zhēng)

連鎖化發(fā)展的餐飲能提供哪些優(yōu)勢(shì)?穩(wěn)定的供應(yīng)鏈、專業(yè)化的培訓(xùn)、低價(jià)的底料成本、穩(wěn)定的口味等等，但這些優(yōu)勢(shì)具有普遍性，而不具備特殊性。也就是說但凡一家合格的連鎖餐企，他們都能提供上述支持和服務(wù)，大家實(shí)力相當(dāng)。當(dāng)所有連鎖門店都擁有相同的市場(chǎng)支持的時(shí)候，誰(shuí)勝誰(shuí)負(fù)，就得靠品牌之爭(zhēng)。

哪一個(gè)品牌市場(chǎng)知名度高，會(huì)營(yíng)銷，懂顧客的需求，則能脫穎而出。也就是說，品牌與顧客對(duì)話的方式和品牌的影響力，直接決定了分店的存續(xù)能力。如果你是想要將餐飲加盟作為一項(xiàng)長(zhǎng)期發(fā)展的事業(yè)，那么建議你在選擇品牌的時(shí)候，一定得考慮品牌的名氣和消費(fèi)者口碑，盡可能地選擇沒有負(fù)面新聞和影響，踏踏實(shí)實(shí)做餐飲的匠心企業(yè)。

年輕人紛紛加盟品牌火鍋，傳遞出什么訊號(hào)?上文朝天門火鍋已經(jīng)從兩個(gè)層面分別進(jìn)行了論述，希望能對(duì)你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)!