如今，隨著全民火鍋潮的到來，各地飄起了熱辣的火鍋香，每到一處皆能看到火鍋排隊的行業(yè)盛況。于是，很多人便盯準商機，走進了火鍋熱潮中。但是，好市場與高競爭總是如影隨形的，想要在高競爭、高壓力的餐飲環(huán)境中生存，還必須得選對火鍋加盟品牌。

今天，我們總結了三大衡量標準，幫你快速選對餐飲加盟品牌。

其一，產品研發(fā)實力的強弱

產品實力，是火鍋品牌賴以生存的根本。一個火鍋品牌能否在市場上快速站穩(wěn)腳跟，與打造火鍋店的差異化有關，而想要做到這兩點，必然離不開集團的產品研發(fā)實力。而所謂的產品研發(fā)，不是你去學習、模仿別人的結晶，而是基于市場研究而催生出來的新創(chuàng)意和新產品。

這些注入了新鮮活力的產品設計才能快速帶動門店的消費，并提升品牌的曉譽度。因此，為了保障加盟店的持續(xù)發(fā)展，我們在選擇品牌的時候不得不對其研發(fā)團隊的經驗以及研發(fā)產品的創(chuàng)意值進行評估，團隊研發(fā)實力強、創(chuàng)意多的品牌才是不二之選。

其二，營運支持體系的完善度

不知道大家是否看過許多大型連鎖餐飲門店，開業(yè)前期浩浩湯湯，陣仗十分大，吸引了不少人的關注，但是后期門店的問題卻頻頻暴露出來，后廚衛(wèi)生度差、食材質量堪憂、擺盤不標準、員工粗暴服務等等，口碑一度下滑，生意也跌至冰點。

而之所以出現(xiàn)這樣的問題，就在于品牌的營運支持體系差，不能在后期提供標準化的運營模式和培訓服務，以致于門店無法保障標準化的運作，從而亂象叢生。這就提示我們，在選擇品牌的時候不能只關注知名度，還應該了解營運支持體系的完善度，充分保障門店的運轉和工作效率。

其三，宣傳與營銷布局的廣度

如果產品和口味是品牌立身之本，那么營銷便是促進品牌發(fā)展的永續(xù)動力。營銷是一種宣傳手段，也是品牌對外的一次“自我介紹”，我們需要不斷地向外界展示自己的優(yōu)勢和亮點，才能吸引消費者，帶動門店消費。因此，我們要明白一點，那就是會營銷、懂營銷的品牌才能與大眾建立親密、穩(wěn)固的消費關系。

所以在挑選品牌的時候，我們要將重心放在宣傳和營銷布局的廣度上來，考察品牌宣傳布局的深度和廣度，如果該品牌能建立以四微一抖為主要宣傳陣地，并向其他自媒體平臺擴散的多維、立體宣傳布局，并與各大網紅kol、大V有穩(wěn)定的合作關系，那么它的曝光量無疑是小品牌或者不懂營銷的品牌的幾倍，人氣自然居高不小，加盟他們也就能輕松嘗到品牌營銷所帶來的甜頭。

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