加盟是目前較為主流的開店模式，對于參與火鍋加盟的創(chuàng)業(yè)者來說，起初都是抱著賺錢、雙贏的目的合作，但總有一些貪圖利益之人，利用加盟模式來“割韭菜”，比如山寨品牌、假冒品牌、圈錢品牌等，后續(xù)哪怕你跟他們打官司也多半以敗訴收場。那問題來了，到底什么樣的品牌加盟才靠譜呢？朝天門火鍋這里就為大家分析一下。

一、提供技術(shù)支持

一個好的火鍋加盟總部所具備條件肯定要比圈錢加盟更多，甚至還會額外贈送一些技術(shù)支持。技術(shù)層面包括商圈選址、營建、評估，其中商圈選址是對你的選址進(jìn)行評估或直接幫你選址，確保門店客流量；營建部門主要負(fù)責(zé)制定營建策略，負(fù)責(zé)制定和實施年度的新店營建；評估則是總部定期派人根據(jù)門店盈利、營業(yè)額進(jìn)行評價，讓你更清楚地了解到回本周期。

二、具備完善的管理團(tuán)隊

在你去總部考察時，不要總聽人怎么說，要仔細(xì)觀察、詢問，了解總部的構(gòu)造，靠譜的品牌總部有非常成熟、完善的團(tuán)隊，包括物流部、營運部、培訓(xùn)部、研發(fā)部、營建部、企劃部、人事部、財務(wù)部等，如果總部只有招商、培訓(xùn)、設(shè)計等寥寥三五個部門，那很有可能是圈錢加盟。

三、可靠、成熟的產(chǎn)品

產(chǎn)品是火鍋店的核心，靠譜的大品牌具備可靠的貨源、強(qiáng)大的研發(fā)實力、持續(xù)更新的能力以及衛(wèi)生保障。在去總部考察時，如果加盟品牌的產(chǎn)品味道很差勁，而且近些年沒有出現(xiàn)過什么爆品，來來回回就那幾樣菜品，甚至還沒有產(chǎn)品團(tuán)隊，那你就要警惕了，很有可能是“割韭菜”的加盟品牌。

四、為什么大品牌愿意開放加盟？

說到這里可能很多人就不理解了，既然火鍋直營店生意還不錯，品牌為什么還要開放加盟呢？這里大體可有三個原因：1、火鍋市場競爭激烈，大品牌需要大量的資金蛻變、發(fā)展；2、品牌為了搶占新領(lǐng)域的市場，比如開發(fā)子品牌、啟動零售項目、建立中央廚房、啟動電商項目等等。

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