一家火鍋店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程之中，不太可能一直保持全部都是正面的評(píng)價(jià)，即便你的經(jīng)營(yíng)能力再?gòu)?qiáng)也不行，有經(jīng)驗(yàn)的人都知道，負(fù)面并不可怕，可怕的是不知道如何正確處理負(fù)面，那么一家火鍋店該如何處理呢？來(lái)看一下小朝哥的相關(guān)解答，希望對(duì)你有所幫助。

一、及時(shí)回應(yīng)：負(fù)面其實(shí)最怕的就是沒(méi)有回應(yīng)，所以火鍋店需要有專(zhuān)人對(duì)顧客反應(yīng)進(jìn)行處理，雖說(shuō)問(wèn)題不一定是顧客的問(wèn)題，但自己需要先拿出處理的態(tài)度，傾聽(tīng)和理解認(rèn)真閱讀，仔細(xì)閱讀顧客的述求，了解他們的具體不滿(mǎn)點(diǎn)，處理對(duì)顧客不愉快經(jīng)歷的理解和抱歉，增強(qiáng)和顧客的情感聯(lián)系，這樣才能達(dá)到好的處理結(jié)果，甚至最終讓顧客給出好評(píng)都是很可能的，小朝哥多年經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，只要處理得當(dāng)，負(fù)面消除比例可以達(dá)到80%以上。

二、解決方案：事實(shí)上絕大部分的顧客給出負(fù)面原因都是因?yàn)樾∈?，比如上菜很慢，比如態(tài)度不佳，比如味道差強(qiáng)人意等等，這些其實(shí)都是小問(wèn)題，但怕的就是許多小問(wèn)題累積成為大問(wèn)題，其實(shí)門(mén)店只需要對(duì)不同問(wèn)題作出有效解決方案就很好解決了，比如上菜慢，需要及時(shí)安慰并作出一份紅糖糍粑的補(bǔ)償，顧客就能很快消除煩躁心理，而門(mén)店給出的解決方案關(guān)鍵是需要真誠(chéng)。

三、私人溝通：私人溝通是最有效的解決方法，也是能夠?qū)?duì)門(mén)店的影響降低到最小的方式，當(dāng)面溝通雖然好但顧客大概率不會(huì)給你機(jī)會(huì)，電話(huà)溝通也不錯(cuò)，而且也能很好的說(shuō)明問(wèn)題，但顧客不一定會(huì)有時(shí)間，網(wǎng)絡(luò)溝通是顧客喜歡的方式，但需要門(mén)店給出更多的誠(chéng)意來(lái)解決問(wèn)題，當(dāng)然了不同問(wèn)題需要不同的解決方式和態(tài)度，只要門(mén)店足夠的用心，負(fù)面問(wèn)題幾乎都可以很好的處理掉，但千萬(wàn)記住，別讓負(fù)面一直存在而放任不管。