重慶火鍋行業(yè)未來發(fā)展趨勢和前景
時間：2017-11-07 09:34 作者：朝天門火鍋 作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的主要行業(yè)之一，餐飲行業(yè)的發(fā)展?jié)摿σ恢眰涫荜P(guān)注。生活離不開吃穿住行，其中吃更是人類生存的最根本需求之一，追求口腹之欲和珍饈之美是天性使然。隨著經(jīng)濟的增長和持續(xù)發(fā)展，生活節(jié)奏日益加快，社交活動也頻繁增多，外出就餐逐漸成為人們生活的主流趨勢。其中，火鍋、快餐、特色餐飲為代表的餐飲店最受市場認可和消費者青睞，這類特色項目，有快捷、營養(yǎng)、廉價的競爭優(yōu)勢，符合大眾消費水平和飲食需求，具有市場發(fā)展?jié)摿εc良好的發(fā)展趨勢。
以重慶火鍋為例，是特色餐飲行業(yè)的典型代表，不僅在重慶地區(qū)備受關(guān)注，也在全國范圍內(nèi)享譽盛名，成為餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)投資的熱門項目之一。事實上，經(jīng)濟的發(fā)展，依靠著不同行業(yè)形成的市場。不過市場都有趨勢，代表著這個行業(yè)的走向。重慶火鍋加盟也算一個行業(yè)，也有著自己的市場。那么，其行業(yè)未來發(fā)汗趨勢如何？下面，就以朝天門火鍋為例，解析重慶火鍋加盟行業(yè)發(fā)展趨勢和前景。
朝天門火鍋，重慶火鍋老字號，始創(chuàng)于1935年的重慶火鍋代表之一，迄今已有82年歷史，以嚴謹有序的營運管理、專業(yè)自律的技術(shù)人才、誠信高效的管理團隊等企業(yè)優(yōu)勢，打造出品牌獨一無二的魅力。通過完善和系統(tǒng)的品牌運營支持體系，在行業(yè)里發(fā)展迅速。目前，已在全國擁有火鍋加盟店500余家，并先后在湖北、山西、江蘇、四川等地設(shè)立了分公司，也有產(chǎn)品研發(fā)基地、人才培訓(xùn)基地、物流配送中心、營運示范店等多重保障體系，使其更能迎合消費者和與時俱進。多年的經(jīng)營與創(chuàng)新發(fā)展，朝天門火鍋以其綜合體系的市場經(jīng)整體，對重慶火鍋加盟行業(yè)發(fā)展趨勢進行了探究，希望能提供火鍋店加盟的投資者更好的市場認識。
朝天門火鍋，重慶火鍋老字號，始創(chuàng)于1935年的重慶火鍋代表之一，迄今已有82年歷史，以嚴謹有序的營運管理、專業(yè)自律的技術(shù)人才、誠信高效的管理團隊等企業(yè)優(yōu)勢，打造出品牌獨一無二的魅力。通過完善和系統(tǒng)的品牌運營支持體系，在行業(yè)里發(fā)展迅速。目前，已在全國擁有火鍋加盟店500余家，并先后在湖北、山西、江蘇、四川等地設(shè)立了分公司，也有產(chǎn)品研發(fā)基地、人才培訓(xùn)基地、物流配送中心、營運示范店等多重保障體系，使其更能迎合消費者和與時俱進。多年的經(jīng)營與創(chuàng)新發(fā)展，朝天門火鍋以其綜合體系的市場經(jīng)整體，對重慶火鍋加盟行業(yè)發(fā)展趨勢進行了探究，希望能提供火鍋店加盟的投資者更好的市場認識。
1、火鍋鍋底的發(fā)展趨勢
目前，重慶老火鍋鍋底基本采用鍋底為原料。但根據(jù)朝天門火鍋對市場的研究和考察。未來的火鍋鍋底將朝著清油方向發(fā)展，最終發(fā)展清湯狀態(tài)；也將由多次回收利用轉(zhuǎn)向一次性鍋底方向發(fā)展。朝天門火鍋，全國火鍋加盟店一次性底料統(tǒng)一配送，其底料也通過了國家權(quán)威部門的檢測，其加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在有損害或威脅人體健康的有度物質(zhì)及導(dǎo)致消費者病故或危機消費及其后代的隱患，品質(zhì)安全有保證。
2、火鍋菜品的發(fā)展趨勢
重慶火鍋的菜品主要以動物內(nèi)臟和蔬菜為主，其中，動物內(nèi)臟包括毛肚、鴨腸、鵝腸、黃喉等。隨著人們對食物健康要求的增加，“上山下海”成為火鍋菜品發(fā)展的最終趨勢。“上山”是指未來重慶火鍋的菜品將更多采用山珍，特別是菌菇類；“下海”就是指向未來的重慶火鍋菜品將采用海鮮?？傊瑢⒊】?、和諧為主題的菜品組合。
對此，朝天門火鍋秉承傳統(tǒng)老火鍋工藝精髓，結(jié)合現(xiàn)代飲食理念的需求，在原味老火鍋工藝的基礎(chǔ)上，研發(fā)并推出了不同的菜品系列，滿足于不同地區(qū)、不同城市，以及不同人群對于火鍋口味的需求。有著市場競爭的優(yōu)勢。
目前，重慶老火鍋鍋底基本采用鍋底為原料。但根據(jù)朝天門火鍋對市場的研究和考察。未來的火鍋鍋底將朝著清油方向發(fā)展，最終發(fā)展清湯狀態(tài)；也將由多次回收利用轉(zhuǎn)向一次性鍋底方向發(fā)展。朝天門火鍋，全國火鍋加盟店一次性底料統(tǒng)一配送，其底料也通過了國家權(quán)威部門的檢測，其加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在有損害或威脅人體健康的有度物質(zhì)及導(dǎo)致消費者病故或危機消費及其后代的隱患，品質(zhì)安全有保證。
2、火鍋菜品的發(fā)展趨勢
重慶火鍋的菜品主要以動物內(nèi)臟和蔬菜為主，其中，動物內(nèi)臟包括毛肚、鴨腸、鵝腸、黃喉等。隨著人們對食物健康要求的增加，“上山下海”成為火鍋菜品發(fā)展的最終趨勢。“上山”是指未來重慶火鍋的菜品將更多采用山珍，特別是菌菇類；“下海”就是指向未來的重慶火鍋菜品將采用海鮮?？傊瑢⒊】?、和諧為主題的菜品組合。
對此，朝天門火鍋秉承傳統(tǒng)老火鍋工藝精髓，結(jié)合現(xiàn)代飲食理念的需求，在原味老火鍋工藝的基礎(chǔ)上，研發(fā)并推出了不同的菜品系列，滿足于不同地區(qū)、不同城市，以及不同人群對于火鍋口味的需求。有著市場競爭的優(yōu)勢。
3、火鍋服務(wù)及用品發(fā)展趨勢。
電磁爐將取代傳統(tǒng)的液化氣、天然氣，讓就餐環(huán)境更加更趕緊衛(wèi)生、使用便利。傳統(tǒng)大鍋之外，也有一人一鍋的就餐形式。服務(wù)意識增強，致力于提高品牌的綜合體系競爭力。
綜合所述，朝天門火鍋就是以其優(yōu)越的品質(zhì)、標準的模式、專業(yè)的團隊等品牌核心競爭力，在重慶火鍋加盟行業(yè)發(fā)展迅速，也不斷的開拓發(fā)展和研發(fā)創(chuàng)新，致力于打造行業(yè)里最具有性價比的火鍋加盟品牌。對于火鍋店加盟的投資者，一定要把握市場機遇、冷靜、客觀分析市場，才能走得更遠！
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電磁爐將取代傳統(tǒng)的液化氣、天然氣，讓就餐環(huán)境更加更趕緊衛(wèi)生、使用便利。傳統(tǒng)大鍋之外，也有一人一鍋的就餐形式。服務(wù)意識增強，致力于提高品牌的綜合體系競爭力。
綜合所述，朝天門火鍋就是以其優(yōu)越的品質(zhì)、標準的模式、專業(yè)的團隊等品牌核心競爭力，在重慶火鍋加盟行業(yè)發(fā)展迅速，也不斷的開拓發(fā)展和研發(fā)創(chuàng)新，致力于打造行業(yè)里最具有性價比的火鍋加盟品牌。對于火鍋店加盟的投資者，一定要把握市場機遇、冷靜、客觀分析市場，才能走得更遠！
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