火鍋，中國(guó)傳統(tǒng)美食代表之一，歷史悠久，發(fā)展至今，已呈現(xiàn)出繁榮興盛的局面，在其品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面呈現(xiàn)出多元化的特點(diǎn)。隨著社會(huì)的發(fā)展，傳統(tǒng)火鍋形式已難以滿(mǎn)足大眾的需求，求新、求精、求異，已成為人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾M成部分，各地火鍋差異化明顯，新一輪的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也開(kāi)始加快。就市場(chǎng)而言，重慶火鍋和四川火鍋是其中最受關(guān)注的重慶火鍋加盟項(xiàng)目。

    對(duì)于很多的創(chuàng)業(yè)投資者而言，在選擇火鍋加盟項(xiàng)目時(shí)候，都有重慶火鍋加盟和四川火鍋加盟那個(gè)更好的疑問(wèn)？事實(shí)上，它們各有各的特色，在口味、服務(wù)、支持、裝修設(shè)計(jì)等多個(gè)方面有著不同的特色。下面，朝天門(mén)火鍋就針對(duì)重慶火鍋加盟與四川火鍋加盟的特點(diǎn)，做一個(gè)對(duì)比，方便創(chuàng)業(yè)者對(duì)開(kāi)火鍋加盟店的投資做比較。
    1、火鍋口味
    重慶火鍋起源于嘉陵江畔、朝天門(mén)碼頭等地，是拉船纖夫因生計(jì)聚眾而食所發(fā)明的粗放飲食方式，味道上，偏于重口味，喜重油、重鹽、熱辣、滾燙等，其火鍋之中，牛油口味厚重，味道久煮而濃郁；四川火鍋主打清油，牛油成分較低，因此味道清爽，較為清香。
    2、火鍋文化
   重慶火鍋源自市場(chǎng)，有著本地山城特有的江湖氣息，其多數(shù)的重慶火鍋加盟品牌更是以重慶碼頭文化為背景，簡(jiǎn)單、易懂，更容易讓人記?。凰拇ɑ疱伡用似放破涿^為文雅，跟其物產(chǎn)豐富，文化氣息較為濃郁。
    3、就餐環(huán)境
   重慶火鍋就餐環(huán)境相對(duì)簡(jiǎn)單，更注重火鍋味道；四川火鍋相對(duì)裝修精致，注重于用戶(hù)體驗(yàn)。
   4、火鍋食材
   重慶火鍋與四川火鍋同屬于麻辣火鍋一派，沒(méi)有本質(zhì)的區(qū)別，基本都是以動(dòng)物內(nèi)臟為主，主要包括黃喉、鴨腸、毛肚和血旺等，但與四川火鍋的主要區(qū)別是：菜品不注意擺盤(pán)造型，
   5、火鍋蘸料
   重慶火鍋，油碟簡(jiǎn)單，一算就是采用蒜泥+麻油，四川火鍋有更多，其中包括麻油、蠔油、香菜、素菜、碎花生等等各種調(diào)料。

   總體而言，重慶火鍋味道濃郁醇厚；四川火鍋花樣更多、味道更香。朝天門(mén)火鍋，始創(chuàng)于1935年，立足重慶火鍋市場(chǎng)多年，以其味道醇厚、諸味協(xié)調(diào)、鮮香并重、回味悠長(zhǎng)的火鍋特色，研發(fā)并開(kāi)創(chuàng)了它作為重慶特色火鍋加盟品牌的口味風(fēng)格，形成了重慶火鍋加盟風(fēng)味流派。所以，跟著朝天門(mén)火鍋一起了解關(guān)于重慶火鍋加盟的優(yōu)勢(shì)。
 

    朝天門(mén)火鍋，重慶火鍋老字號(hào)、中國(guó)火鍋十大品牌，從1935年發(fā)展至今，已有82年歷史，中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)之一，在重慶火鍋加盟項(xiàng)目里有著“重慶名片”之稱(chēng)。除了其顯著的品牌優(yōu)勢(shì)，它也以其超越20年的火鍋研發(fā)與管理經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)不同的區(qū)域、市場(chǎng)，進(jìn)行了技術(shù)。新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，以提供火鍋店加盟上使用，幫助火鍋加盟店打造在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；在火鍋味道上，其底料采用傳統(tǒng)重慶老火鍋秘制配方，保證了其品牌的市場(chǎng)口碑與產(chǎn)品魅力，2017重慶火鍋加盟品牌實(shí)力推薦項(xiàng)目之一。

   然而，不管是重慶火鍋加盟項(xiàng)目，還是四川火鍋加盟項(xiàng)目，都各有優(yōu)勢(shì)。朝天門(mén)火鍋溫馨建議投資者，在選擇任何火鍋加盟品牌之前，都應(yīng)當(dāng)全面而深入的了解其品牌文化及企業(yè)實(shí)力，這是保障創(chuàng)業(yè)投資能夠成功的基本條件之一。

 

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