隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，各具特色與魅力的餐飲連鎖加盟項目不斷涌現(xiàn)。其中，火鍋加盟連鎖項目已是系統(tǒng)的產(chǎn)品研發(fā)以及完善的運(yùn)營支持體系，成為創(chuàng)業(yè)投資者關(guān)注的熱門項目。對初入火鍋行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，開店究竟是選擇加盟好，還是單獨(dú)開店創(chuàng)業(yè)好呢？現(xiàn)在，就以中國火鍋十大加盟店品牌老字號朝天門火鍋為例，與開店創(chuàng)業(yè)的投資者一起來分析一下：

一、投資連鎖火鍋加盟店利弊

根據(jù)朝天門火鍋加盟品牌多年的經(jīng)驗來說，選擇連鎖火鍋加盟店投資，總體而言，是犧牲收益降低風(fēng)險，將以總部多年的產(chǎn)品研發(fā)及經(jīng)營管理體系，幫助創(chuàng)業(yè)者規(guī)避其在獨(dú)立經(jīng)營時，所可能遭遇的不確定風(fēng)險，以致于開店初期不至于超出計劃之外。但店鋪能否經(jīng)營成功，仍取決于創(chuàng)業(yè)者后期的經(jīng)營策略及市場宣傳推廣手段等。

1、投資連鎖火鍋加盟店的利

選擇一家成熟的連鎖火鍋加盟品牌，會借助于其市場口碑以及品牌影響力，并得到在選址、培訓(xùn)、采購、經(jīng)營管理、市場營銷、市場關(guān)系、裝修設(shè)計、開業(yè)扶持等多方面的服務(wù)與指導(dǎo)，以提升開店的成活率和持續(xù)性，并減少投入火鍋加盟店的時間與精力，便于復(fù)制總部成功模式。

朝天門火鍋，作為一家始創(chuàng)于1935年的連鎖火鍋加盟老字號，經(jīng)過多年的錘煉與創(chuàng)新發(fā)展。憑借其獨(dú)一無二的品牌魅力、濃郁醇厚的火鍋味道、嚴(yán)謹(jǐn)有序的營運(yùn)管理、專業(yè)自律的技術(shù)人才、誠信高效的團(tuán)隊等企業(yè)優(yōu)勢，使之在全國甚至海外地區(qū)得到了迅速的發(fā)展。目前，已在全國甚至海外地區(qū)擁有火鍋加盟店500余家，并在湖北、山西、江蘇、四川等地先后設(shè)立了分公司，并建起完善的品牌運(yùn)營支持體系，從產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售、物流配送、營運(yùn)示范等多個方面出發(fā)，提供堅實有力的保障體系。

2、投資連鎖火鍋加盟店的弊端

選擇連鎖火鍋加盟店，你可能會失去高收益及自由度。這包括一定數(shù)目加盟費(fèi)、各種開店必須的費(fèi)用、后期維護(hù)店面經(jīng)營的費(fèi)用；其次，選擇連鎖火鍋加盟方式后，門店發(fā)展就會受到限制，包括裝修用料等，很多細(xì)節(jié)都必須按照總部的要求進(jìn)行；最后，連鎖火鍋加盟店后期轉(zhuǎn)型會很困難等。

所以，投資連鎖火鍋加盟店，要謹(jǐn)慎選擇項目，在加盟火鍋店之前，要全面而深入的了解其品牌文化及企業(yè)實力。

二、如何選擇連鎖火鍋加盟項目

根據(jù)朝天門火鍋連鎖火鍋加盟市場的研究，選擇項目時，要遵循三個基本原則：

1、選擇擁有眾多成功案例的火鍋店加盟品牌。就市場而言，任何一個企業(yè)都是在不斷的發(fā)展當(dāng)中，不斷成熟和完善。對已擁有成熟案例的連鎖火鍋加盟品牌而言，其各項措施完善，對加盟火鍋店的創(chuàng)業(yè)者越保障和完善，并降低失敗率。

2、看連鎖火鍋加盟連鎖品牌的企業(yè)年限、資質(zhì)；創(chuàng)業(yè)投資者在選擇做加盟時，建議選擇做加盟4-5年以上最好，這樣才能保障其后續(xù)支持及經(jīng)營管理。

3、品嘗火鍋味道。對火鍋店而言，其關(guān)鍵在于氣味兒。所以，在選擇火鍋店加盟品牌時，一定要進(jìn)行實地考察，在品嘗火鍋味道時，特色菜的品種及菜品的擺盤也不能忽略，也包括其他特色鍋底及茶品。

三、關(guān)于投資連鎖火鍋加盟店時合約協(xié)議里的那些坑

簡單說來，主要可概括為以下幾點(diǎn)：

1、確認(rèn)連鎖火鍋加盟項目經(jīng)營的主體資格

2、確認(rèn)“兩店一年”的資質(zhì)

3、明確選址以及授權(quán)地域范圍

4、明確特許經(jīng)營合同的期限

5、明確收費(fèi)項目及計算方式

以上，就是中國十大火鍋加盟店品牌朝天門火鍋所總結(jié)連鎖火鍋加盟店投資的優(yōu)劣勢分析及選擇項目的細(xì)節(jié)介紹，希望能對創(chuàng)業(yè)投資者有幫助。更多十大火鍋加盟店信息，可持續(xù)關(guān)注并搜索：朝天門火鍋。

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