近年來(lái)，餐飲行業(yè)不斷發(fā)展，熱門(mén)餐飲連鎖加盟項(xiàng)目眾多，但不少品牌在沒(méi)“火”多久之后，就逐漸消失在市場(chǎng)里。加盟連鎖品牌幾乎每年都有重新洗牌的現(xiàn)場(chǎng)，這對(duì)想要投資加盟火鍋店的創(chuàng)業(yè)者而言，增加了選擇項(xiàng)目的難度。對(duì)部分新興餐飲加盟體系的來(lái)說(shuō)，本身在市場(chǎng)上發(fā)展的時(shí)間不夠，沒(méi)經(jīng)過(guò)市場(chǎng)考驗(yàn)，顧客消費(fèi)習(xí)慣尚未形成。

所以，投資者在選擇火鍋店加盟項(xiàng)目時(shí)候，一定要對(duì)連鎖特許商進(jìn)行特許經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的審查——要找具有一定開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，且火鍋加盟連鎖店數(shù)量達(dá)到一定規(guī)模或發(fā)展至少5年以上的總部，并具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的連鎖加盟品牌，對(duì)于后期經(jīng)營(yíng)才更有經(jīng)營(yíng)保障。此外，創(chuàng)業(yè)投資者還應(yīng)對(duì)火鍋加盟連鎖體系的具體支持及服務(wù)進(jìn)行了解，以便對(duì)于開(kāi)店能夠獲得的權(quán)益有所了解。對(duì)此，2018火鍋店加盟排行榜老字號(hào)品牌，朝天門(mén)火鍋就以其在行業(yè)沉淀多年的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，為想要開(kāi)店的創(chuàng)業(yè)投資者分析，火鍋加盟連鎖具體支持有哪些？

從管理方面而言：

1、火鍋店加盟連鎖體系：營(yíng)建支持

在這個(gè)方面，包括選址規(guī)劃、商圈分析、設(shè)計(jì)方案、設(shè)備方案、店堂規(guī)劃、開(kāi)店進(jìn)度、證件辦理等。

2、火鍋店加盟連鎖體系：營(yíng)運(yùn)支持

這是店面管理的核心部分，以朝天門(mén)火鍋為例，將從管理、設(shè)備、經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品等多個(gè)方面，提供營(yíng)運(yùn)支持標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)，從管理人員職責(zé)、功能、培訓(xùn)、服務(wù)等方面劃分營(yíng)運(yùn)職責(zé)。

3、火鍋店加盟連鎖體系：物配支持

對(duì)于火鍋店加盟連鎖體系的物配支持體系方面，朝天門(mén)火鍋提供專(zhuān)用技術(shù)指導(dǎo)、菜品原料配送、設(shè)備配送、營(yíng)運(yùn)物料配送、其他配送等。

4、火鍋店加盟連鎖體系：手冊(cè)支持

對(duì)于火鍋加盟市場(chǎng)常見(jiàn)的手冊(cè)支持體系，朝天門(mén)火鍋將在文化、員工、管理、培訓(xùn)、操作等多個(gè)方面，提供手冊(cè)支持。

5、火鍋店加盟連鎖體系：營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)六大職能

①訓(xùn)練職能：?jiǎn)T工需求分析、員工招募、員工培訓(xùn)、訓(xùn)練員、訓(xùn)練追蹤考核、訓(xùn)練稽核系統(tǒng)等。

②企業(yè)職能：客戶(hù)拜訪、商圈調(diào)查、促銷(xiāo)策劃、開(kāi)業(yè)策劃、廣告宣傳。企業(yè)稽核系統(tǒng)等。

③訂貨職能：貨物訂購(gòu)流程、方式，存貨系統(tǒng)、進(jìn)貨系統(tǒng)、庫(kù)管系統(tǒng)、驗(yàn)貨制度、成本核算系統(tǒng)，訂貨稽核系統(tǒng)等。

④維修職能：這包括設(shè)備資料系統(tǒng)、設(shè)備設(shè)施維修記錄系統(tǒng)、維修保養(yǎng)系統(tǒng)效能產(chǎn)出比、維修稽核系統(tǒng)等。

⑤排班職能：人事制度、員工班表系統(tǒng)、差異分析系統(tǒng)、人力資源分析系統(tǒng)、生產(chǎn)分析系統(tǒng)等。

⑥出納職能：現(xiàn)金管理系統(tǒng)、零用金管理、備用金存儲(chǔ)、銀行存款系統(tǒng)、日結(jié)算系統(tǒng)、交換系統(tǒng)、行政制度、出納稽核系統(tǒng)等。

從經(jīng)營(yíng)層面：

1、火鍋店加盟連鎖體系：發(fā)展規(guī)范

方式、方向、戰(zhàn)略規(guī)劃、戰(zhàn)略步驟等。

2、火鍋店加盟連鎖體系：組織結(jié)構(gòu)。

3、火鍋店加盟連鎖體系：管理模式

4、火鍋店加盟連鎖體系：文化體系建立

5、火鍋店加盟連鎖體系：產(chǎn)品研發(fā)

6、火鍋店加盟連鎖體系：組織部門(mén)

總務(wù)部、營(yíng)運(yùn)部、營(yíng)建部、人力資源部、配銷(xiāo)

品控部、宣傳推廣部、開(kāi)發(fā)部、維修部、企劃部等

以上內(nèi)容，就是朝天門(mén)火鍋加盟連鎖品牌所總結(jié)的關(guān)于火鍋加盟連鎖的具體支持，希望能對(duì)想要開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的投資者有幫助。更多火鍋店加盟連鎖信息，可持續(xù)關(guān)注并搜索：朝天門(mén)火鍋。

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