對任何一家餐飲店來說，這是一個看臉的時代，你的店面給顧客什么感覺，在顧客的心中就會留下什么樣的狀態(tài)，這也直接影響了店面生意的好壞，那么，為了在市場中樹立起良好的口碑，經(jīng)營者要如何操作呢？在菜品、環(huán)境、服務(wù)之外，燈光效應(yīng)的運用也顯得十分重要。那么，在店面不同的位置，燈光的布置要有什么講究呢？

現(xiàn)在，就以加盟火鍋店為例，為開店的創(chuàng)業(yè)者分析如何利用燈光效應(yīng)提升店鋪生意。

1、加盟火鍋店：餐桌

在加盟火鍋店內(nèi)就餐空間的燈光要顧及兩點：桌面的菜和桌邊的人。要解決餐桌就餐顧客打光問題，可依靠基礎(chǔ)照明——餐桌之外的大環(huán)境不光，這里有三種方法：加大光源角度、使用燈帶、增加其他照明度。

2、加盟火鍋店：包廂

加盟火鍋店包廂燈光，核心的目標(biāo)是私密性。所以更需要弱化弱點、強調(diào)重點。比如將光源往下壓，或?qū)艟嘧雷痈鵁舻谋趁娑趽踝。@樣空間上方的和桌面周圍的光亮就會形成鮮明對比，并讓光線在人和餐桌周圍劃出明確界限。

3、加盟火鍋店：門面

加盟火鍋店門面燈光設(shè)計上，其要點要與周圍環(huán)境有明顯區(qū)分，尤其是擁擠界面或“近身肉搏”更加激烈的商場里，以顯著標(biāo)識來吸引消費者。這種區(qū)分可通過不同方法做到。比如，照度區(qū)分，比周圍更亮或者更暗；色溫區(qū)分，比周圍更暖或更冷。

4、加盟火鍋店：開放式廚房

火鍋店的開放式廚房是一個獨特展示窗口，因此光的延續(xù)性很重要，需要將亮度分配平均，并將空間完整點亮，才能更好傳遞出透明的意識。同時，也可在廚房周圍小范圍提高照明度，以方便操作，從而適度突出部分展示內(nèi)容，但其光線不要喧賓奪主，燈光設(shè)計的體驗主題還是應(yīng)在顧客餐桌上。

5、加盟火鍋店：洗手間

火鍋店洗手間的照明一般都需要遵循國家標(biāo)準(zhǔn)的安全照度，但洗手盆一定要通透明亮，并建議提前安裝鏡前燈，讓顧客在洗漱臺被照亮，以便于整理儀容。

6、加盟火鍋店：窗邊座位

對加盟火鍋店來說，窗臺邊就是頂級的櫥窗展示。這時，燈光的追求就不是高亮度而在于美和內(nèi)透，所以在裝修設(shè)計時候，要對窗邊座位的燈光設(shè)計有所考量。

具體來說，加盟火鍋店想要利用燈光效應(yīng)提升店面生意除了在這六個地方注意之外，還可以從以下幾個細節(jié)考慮：

1、將燈藏起來，讓顧客感覺更舒適

在加盟火鍋店燈光運用中，可通過開業(yè)前的裝修設(shè)計將燈藏起，以避免顧客與店面疏離感，并減少用戶的焦慮。比如在吊頂中或等外加其他裝飾物，這樣不僅可以讓餐廳的整體燈光更柔和，也能增加店面空間感，對到店內(nèi)消費的顧客來說，會更覺舒適。

2、明暗對比，讓顧客的注意更集中

對此，加盟火鍋店管理者可采用較長的動線設(shè)計來了解空間，讓燈光集中于用餐區(qū)，非用餐區(qū)空間可較為幽暗一些，這樣能讓顧客感受就餐空間更完整，并且保持注意。當(dāng)然，這對火鍋店劃分功能區(qū)域也十分有利。

3、借助其他光源，讓用餐環(huán)境更有情趣

就火鍋店本身來說，為面向于大眾，或許加盟火鍋店在設(shè)計上就會較為平庸設(shè)置普通。那么，要如何補救？對此，加盟火鍋店管理者可以在墻壁、臺階上進行設(shè)計，以補充照明度，以增加店面的情趣和神秘感。

總結(jié)以上內(nèi)容，燈光就是店鋪的眼睛，想要別人看到店鋪的內(nèi)在就不應(yīng)是“裝”得漂亮，也要有的放矢的突出自身優(yōu)勢，才能讓加盟火鍋店生意有所提升，并在激烈市場競爭中顯得與眾不同。