近幾年，涌入火鍋行業(yè)的新手越來越多，整體經(jīng)營水平參差不齊，有的店盆滿缽滿，有的店入不敷出。針對這種這種情形，新手要怎么才能開好一家火鍋店呢?

新手開火鍋店的七大注意事項：

1、前期調(diào)查：計劃開店區(qū)域的周邊市場調(diào)查，如消費者經(jīng)濟實力、消費習慣、消費喜好等，這對日后火鍋店的菜品定價尤為關(guān)鍵。

2、店面規(guī)模：根據(jù)整體投資預算和周邊人氣確定開店面積大小，資金充足情況下，建議比周圍同類業(yè)態(tài)的店規(guī)模大，如果資金緊缺建議放棄。

3、店面選址：選擇人氣高、居住人口密集的地方。

4、門店定位：確定火鍋店的類型、經(jīng)營的菜品、店鋪裝修風格等。

5、店面裝修：根據(jù)投資預算、定位來確定裝修，火鍋店要注意通風，盡量選擇暖色系營造舒適感。

6、開業(yè)宣傳：開業(yè)前15-20天在當?shù)刈龊瞄_業(yè)前期宣傳，如地推、網(wǎng)絡渠道等。

7、人員管理：用人堅持用人不疑、疑人不用的準則，做到張弛有度，增強員工對門店的歸屬感。

建議新手最好是加盟有實力的火鍋品牌來經(jīng)營開店，一方面有實力的火鍋品牌經(jīng)過了時間的沉淀，經(jīng)受住了市場和消費者的考驗;另一方面有實力的火鍋會從開店選址、裝修、營銷、人員管理、門店管理、物料配送等多方面提供一體化的全方位支持，以幫助新手真正的經(jīng)營好一家火鍋店。