開一家小火鍋店對不少人來說是一舉兩得，一來能坐享利潤，二來還能滿足自己的胃。但是開一家火鍋店要面臨選址、炒料、經(jīng)營等多重問題，因而加盟是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。但是由于對市場行情了解不夠，以及缺乏實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，投資者往往容易陷入加盟誤區(qū)。

今天，就跟隨朝天門火鍋一起來看一看，加盟小火鍋連鎖店需要避開哪些誤區(qū)？

一、宣傳力度≠實(shí)力

了解火鍋行業(yè)的人都知道，有的火鍋店宣傳不斷，在市場上名聲大噪，但它們的名氣卻只被外行人認(rèn)可，而有的火鍋店卻默默經(jīng)營，堅(jiān)持傳承，擁有著忠實(shí)的粉絲群體。前類火鍋店雖然名氣大，靠的卻是包裝和宣傳，真正的實(shí)力并不強(qiáng)，一旦遇到經(jīng)營難題，就可能難以為繼。

而第二類火鍋店多是知名老店，它們無需華麗的宣傳和包裝，憑借多年的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，在火鍋市場如魚得水，這類重慶火鍋店才是真正有實(shí)力，能為加盟商提供依靠的加盟品牌。

二、生意好壞全靠味道

我們都知道，任何餐飲門類都得依靠味道生存，但是卻有不少人錯(cuò)誤地認(rèn)為生意的好壞全靠味道。在這個(gè)多元化發(fā)展的時(shí)代，想要單純依靠好味道開好一家火鍋店并不容易，我們更多的需要跟顧客打好關(guān)系，懂得經(jīng)營門道，才能維持火鍋店的生意。

三、經(jīng)營好壞全靠公司

會(huì)經(jīng)營才能成就好生意，然而在現(xiàn)實(shí)中，大多數(shù)加盟商由于缺乏經(jīng)營理念，便想讓公司全權(quán)負(fù)責(zé)火鍋店的經(jīng)營，過分依賴總部不但不利于老板管理水平的提升，同時(shí)還會(huì)嚴(yán)重阻礙火鍋店發(fā)展。因此，每位加盟商都應(yīng)該正確認(rèn)識(shí)到加盟店的經(jīng)營只有30％靠公司，剩下的70％還得靠自己。

俗話說得好，萬事開頭難，投資初期可能會(huì)遭遇各種難題，但是只要我們在加盟小火鍋連鎖店前，認(rèn)清了以上幾大誤區(qū)，繞之而行，便能大幅提高成功開店的概率。