火鍋是目前接受度高、受眾面廣的一種美食大類，其中以麻辣為特色的川渝火鍋更是博得當(dāng)下人的喜愛，比如重慶火鍋。不過值得一提的是愛吃火鍋的人雖然多，但是享受美食的過程中卻有很多值得我們注意的地方，今天就跟隨朝天門火鍋一起來了解一下，重慶火鍋有哪些鮮為人知的科普小常識吧！

常識1.涮好冷一冷，以免燙傷口腔

每次吃火鍋都很煎熬，口水咽了無數(shù)次，鍋里仍遲遲不漲，因此食物一旦煮好，大家便立馬瘋搶往嘴里塞，可是從健康的角度來看，這種做法是錯(cuò)誤的，因?yàn)榛疱仠囟容^高，如果我們進(jìn)食過燙的食物容易燙傷口腔和食道黏膜，甚至可能導(dǎo)致食道燙傷，因此建議在吃火鍋時(shí)，將食物放在味碟中冷一冷，待溫度降下來再食用。

常識2.幾滴檸檬水，巧除火鍋味

重慶火鍋醇厚的味道讓人百吃不厭，但濃郁的味道也帶來了相應(yīng)的煩惱，吃后身上往往會(huì)有一股厚重的火鍋味，特別是冬天，店內(nèi)通風(fēng)不夠，火鍋的氣味沾染到大衣上讓人痛苦不堪，如何才能不用洗衣就去除身上的味道呢？幾滴檸檬水就夠了。檸檬水具有強(qiáng)大的去味作用，因此我們可以擠5、6滴檸檬汁到裝有水的噴霧瓶中，并噴灑在衣物上，再把它晾在通風(fēng)處1小時(shí)，火鍋味就會(huì)消失啦！

常識3.兩杯蜂蜜水，輕松去蒜味

吃重慶火鍋該如何調(diào)配蘸料？重慶人都推薦香油+大蒜，香油和著蒜泥的清香，把食物往放在里面裹一裹，味道更佳。但是吃完后我們卻會(huì)被濃濃的蒜味困擾許久，如何才能有效去除口腔里的異味呢？兩杯蜂蜜水就能輕松解決啦。建議吃火鍋的當(dāng)晚喝一杯蜂蜜水，第二天早上再喝一杯，煩人的蒜味就能消失得無影無蹤。

你是不是還在食物一燙好就往嘴里塞？你是不是還在為揮之不去的火鍋味而煩惱？你是不是還在擔(dān)心蒜味熏人吃后不敢說話？掌握以上妙招，你不僅可以更健康的吃火鍋，還能更淡定從容地享受美食哦！