顧客對火鍋店的重要性好比維持生命的血液。一家火鍋店只有維護好新老顧客，才能讓其獲得更興旺的發(fā)展，但是如何維護？這一問題卻難倒了不少創(chuàng)業(yè)人，眼巴巴的看著別的火鍋店人頭攢動，自己店內(nèi)的顧客來了又走，無比冷清。如何打破這一尷尬局面？

今天，作為重慶火鍋前十強的朝天門火鍋，將跟大家分享維系顧客的方法與技巧，讓你的火鍋店輕松擁有高人氣。

首先要從心底認可顧客的重要性?！邦櫩褪巧系邸边@是任何行業(yè)都標榜的一句話，但是不少人卻將這句話視為一句口號，喊喊就完事，沒有打心眼里認可這句話所傳達出的意義，這樣所呈現(xiàn)的服務會缺乏真誠度，因此想要維系好顧客，首先得培養(yǎng)員工的意識，認可顧客的重要性，由此才能處處為顧客著想，為其提供貼心、周到的服務。

其次言行舉止要足夠禮貌和尊重。畢竟任何餐飲行業(yè)都是服務業(yè)，我們除了要給顧客提供美味外，還得讓顧客享受到我們周到的服務，在接待顧客的過程中，我們的一舉一動都應該保持禮貌，多用“您”、“請”、“稍等”等禮貌用語，同時顧客挑剔問題時，我們不能暴跳如雷，反而應該耐心聆聽，尊重他們的話語權，并進行改善。

再者要學會主動與顧客拉近距離?；疱伒耆绾闻c顧客相處是一門深奧的學問，要讓一個陌生的客人變?yōu)槭煜さ?a href="http://www.pe-it.com/news/2330.html" target="_blank">老顧客得經(jīng)歷一個轉換的過程，而在這個過程中火鍋店的每一位員工都得努力，主動出擊，試著夸贊顧客或者嘮嘮家常，讓顧客卸下防備，感受到愜意與自在。

以上就是重慶火鍋前十強的朝天門火鍋關于“維系顧客的方法與技巧”的相關分享，希望通過以上講述能讓每一位火鍋店的管理者都充分意識到維護顧客的重要性，并從上述三個方面著手，維護好你的新老顧客，使火鍋店的運營更有保障。