大家都知道重慶是火鍋之鄉(xiāng)，那么來自重慶的火鍋品牌有哪些呢？重慶火鍋品牌成千上萬，無法盡數(shù)概括，在這里我們簡單羅列幾個(gè)：朝天門火鍋、渣渣火鍋、豬圈火鍋、洞子老火鍋等等，這些火鍋品牌都是綜合實(shí)力比較強(qiáng)的火鍋品牌，深受重慶本地人的喜愛，今天先給大家介紹一下正宗重慶火鍋——朝天門火鍋。

朝天門火鍋品牌故事

朝天門火鍋與重慶火鍋的發(fā)源地有著千絲萬縷的關(guān)系，據(jù)說，重慶火鍋起源于朝天門碼頭，古時(shí)朝天門碼頭作為迎官接圣和對(duì)外運(yùn)輸?shù)某鞘幸?，聚集了許多人在此作業(yè)，工作量大時(shí)常饑餓難耐，于是有人就巧妙地將屠夫留下的牛內(nèi)臟拾起，用麻辣佐料煮沸，飽腹又驅(qū)寒，漸漸地重慶火鍋便開始流行和商業(yè)化。

而朝天門火鍋始于1935年，是發(fā)展較早的重慶火鍋，以對(duì)重慶火鍋有著非凡影響的城市地標(biāo)“朝天門”為名，將城市的繁華與美味都深藏于品牌之中，保留了傳統(tǒng)特色，守住了一代人的城市記憶。

朝天門火鍋裝修風(fēng)格

朝天門火鍋為了將火鍋與歷史相結(jié)合，打造更有質(zhì)感的火鍋店，整體風(fēng)格都傾向于古色古香的中式風(fēng)格，既有傳統(tǒng)韻味十足的文化店，也有設(shè)計(jì)感十足的新中式風(fēng)格。文化店整體上文化氛圍更濃厚，在設(shè)計(jì)中多采用傳統(tǒng)元素，營造了一個(gè)世外桃源的就餐氛圍。而新中式風(fēng)格則在古典元素的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改良與升級(jí)，既有品位，同時(shí)還十分時(shí)尚，整體看上去簡潔大氣，適合日常宴請(qǐng)。

朝天門火鍋特色菜品

朝天門火鍋的特色菜品比較豐富，在這里僅簡單介紹幾道點(diǎn)單率較高的菜。一是冰川鵝腸，我們都知道鵝腸是吃重慶火鍋必不可少的一道菜，而這道冰川鵝腸無論是形、色還是味味都深深抓住食客的心，仙氣縈繞，一根根鵝腸的鮮脆感近在咫尺，放入鍋中輕輕燙一下，就可以吃到麻辣鮮香的鵝腸啦。

二是手切小黃牛，這道菜被很多人推薦過，不單單是因?yàn)槭巢牡男迈r，吃上去口感佳，更是因?yàn)樗?dú)特的原創(chuàng)造型。由于朝天門火鍋?zhàn)叩氖黔t印文化的路線，所以在菜品和鍋具的設(shè)計(jì)上常用玉璽和圣旨這些經(jīng)典元素，比如這道讓人眼前一亮的手切小黃牛，盛在圣旨之上，磅礴大氣，精致有型，讓人過目不忘。

三是三味牛肉，雖然名字看上去比較普通，但是這小小一道菜卻包含了三種口味，發(fā)揮了牛肉的無限可能，有經(jīng)典原味，麻辣鮮香味，雙椒混合味，一盤就足以滿足食辣程度不同食客的各種要求，并且片片相疊成團(tuán)狀，好似一座座山峰連綿不斷，拼湊成了重慶的大好山水風(fēng)景。

綜上，這樣一個(gè)從歷史走來，并全力奔赴未來的正宗重慶火鍋品牌，正向世人展示著重慶火鍋的熱辣魅力，如果你對(duì)重慶火鍋還充滿這好奇與期待，朝天門火鍋值得了解。