突如而來(lái)的疫情給餐飲行業(yè)帶來(lái)了巨大的影響，不少餐飲人發(fā)出了悲傷的吶喊，而我們能看到的是，很多火鍋店都面臨嚴(yán)重的現(xiàn)金流壓力，更有一些火鍋店因?yàn)榭覆蛔毫Χ谝咔槠陂g直接關(guān)門倒閉，這也給餐飲行業(yè)蒙上了一層陰影，那么疫情之后開(kāi)一家火鍋加盟店是否還合適？是否還有前景呢？不妨一起來(lái)看一下朝天門火鍋的看法。

隨著疫情的有效管控，國(guó)內(nèi)的疫情已經(jīng)看到了勝利的曙光，不少餐飲門店都已經(jīng)重新開(kāi)門營(yíng)業(yè)，而開(kāi)個(gè)火鍋店是否合適，則需要對(duì)火鍋市場(chǎng)有正確的判斷。

一、火鍋前景依然廣闊

根據(jù)新華網(wǎng)發(fā)布的餐飲行業(yè)報(bào)告顯示，火鍋已經(jīng)連續(xù)幾年成為增長(zhǎng)迅猛的細(xì)分品類，特別是以川渝火鍋?zhàn)顬橥怀觯鼛啄旮鞯鼗疱伒陻?shù)量的大量增長(zhǎng)也能側(cè)面說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題，雖然餐飲行業(yè)因疫情受到很大影響，但影響只會(huì)是一時(shí)，近期一些重新開(kāi)門的門店生意火爆則能側(cè)面說(shuō)明這一點(diǎn)，因?yàn)轭櫩偷南M(fèi)需求并不會(huì)因?yàn)橐咔槎档?，所?a href="http://pe-it.com/news/2184.html" target="_blank">火鍋發(fā)展前景依然看好。

二、開(kāi)店門檻相對(duì)較低

相對(duì)于其他餐飲品類，火鍋的開(kāi)店門檻是相對(duì)較低的，重慶火鍋講究麻辣鮮香的百味一鍋，區(qū)別于其他餐飲門店對(duì)廚師的技藝要求很高，而底料則是火鍋店的核心，優(yōu)質(zhì)的底料是火鍋店競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵點(diǎn)，只要火鍋店掌握了底料的入鍋配比就能制作出很好的美味，所以即便一個(gè)沒(méi)有餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)開(kāi)一家火鍋店，依然能通過(guò)合理的經(jīng)營(yíng)來(lái)讓火鍋店達(dá)到持久盈利的目的。

三、選擇加盟更具優(yōu)勢(shì)

火鍋店到底是自己開(kāi)還是加盟好，這確實(shí)是個(gè)問(wèn)題，我們也接收到了不少類似的疑問(wèn)，但對(duì)于一位聰明的投資者來(lái)說(shuō)，理應(yīng)知道如果自己沒(méi)有餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，那么選擇以加盟的形式與品牌方合作無(wú)疑是比較好的方案，因?yàn)榭梢源藖?lái)獲得品牌方的經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)以及穩(wěn)定的底料渠道，這兩個(gè)點(diǎn)往往是一家火鍋店經(jīng)營(yíng)盈利的立柱點(diǎn)，非常關(guān)鍵，但如果自己能解決這兩個(gè)核心問(wèn)題，那么自創(chuàng)品牌也并無(wú)不可。

疫情只是暫時(shí)，春天必將到來(lái)，火鍋市場(chǎng)也會(huì)在不久的將來(lái)迎來(lái)自己的爆發(fā)期，前景是明朗的！如果還有相關(guān)疑問(wèn)，可通過(guò)搜索朝天門火鍋，找到我們。