開火鍋店已經(jīng)形成了一種良好的創(chuàng)業(yè)風(fēng)氣，不少朋友都被行業(yè)的高利潤(rùn)和高投資回報(bào)吸引，進(jìn)而向火鍋行業(yè)聚集?？墒菍?duì)于餐飲小白來說，開店仍然是一個(gè)相對(duì)陌生的過程，具體需要做哪些籌備工作仍然一知半解。今天朝天門火鍋就在這里具體為大家講解一下，如果投資200萬來開火鍋店前期要做哪些籌備工作！

1.了解行情匹配門店

如果我們的前期投資預(yù)算是200萬，那么我們首先要做的就是了解市場(chǎng)行情，200萬能在哪兒開店，能開一家多大面積的火鍋店，只有充分了解了這些信息，才能幫助我們更好地進(jìn)行選址評(píng)估。當(dāng)然在這里我們也要提醒大家一下，選址不光要考慮資金，還得考慮門店的盈利性，客流量大不大，回報(bào)率高不高等問題。

2.相關(guān)手續(xù)的辦理

很多人都有開火鍋店的想法，但卻遲遲不行動(dòng)，因?yàn)樗麄円幌氲揭k理那么多手續(xù)，就自我勸退了。其實(shí)辦理手續(xù)并沒有我們想的那么復(fù)雜，千萬不要抱有畏難情緒，我們只需要到相關(guān)機(jī)構(gòu)辦理餐飲經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、個(gè)人健康證、消防證等等就可以了，如果覺得事情復(fù)雜且多，不妨分開來一項(xiàng)一項(xiàng)地解決就能化難為易了。

3.確定采購(gòu)渠道

開火鍋店食材的消耗速度非常快，并且食火鍋要食鮮，因此我們每日都要進(jìn)購(gòu)新鮮的食材，一旦食材鏈斷裂，或者食品質(zhì)量出現(xiàn)瑕疵的話，將導(dǎo)致火鍋店的口碑大打折扣，因此我們?cè)陂_店前一定要多去市場(chǎng)考察、對(duì)比，確定食材的采購(gòu)渠道，與供貨商形成穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保后期食材的穩(wěn)定供應(yīng)。

4.預(yù)熱的活動(dòng)方案

火鍋店開業(yè)怎么能少得了預(yù)熱活動(dòng)呢，我們?cè)谡介_業(yè)前，就一定要將活動(dòng)籌備完畢，時(shí)間、方式、優(yōu)惠力度等等，每個(gè)板塊、每個(gè)細(xì)節(jié)都要完善，只有這樣才能確保開業(yè)活動(dòng)沒有漏洞，也才不會(huì)因某些疏忽而給消費(fèi)者留下不好的印象。

綜上，開一家火鍋店是一個(gè)非常繁瑣的過程，牽涉的運(yùn)營(yíng)知識(shí)也特別多，很多朋友感到力不從心也是正常的現(xiàn)象，不過為了避免有些朋友被困難擊退，半途而廢的現(xiàn)象發(fā)生，我們建議可以選擇加盟的形式，從一個(gè)人奮斗直接轉(zhuǎn)為一群人（運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)）奮斗，讓所有難題都能有成熟的解決方案。以上就是我們的相關(guān)回答了，如有其它疑問，歡迎給我們留言互動(dòng)。