濟(jì)南，是山東省省會(huì)、濟(jì)南都市圈核心城市，因境內(nèi)泉水眾多而被稱(chēng)為“泉城”，是擁有“山、泉、湖、河、城”獨(dú)特風(fēng)貌的旅游城市。很多看好濟(jì)南經(jīng)濟(jì)發(fā)展的朋友都十分關(guān)心，在這樣一個(gè)備具特色的城市開(kāi)火鍋加盟店合適嗎？市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大不大？且跟隨朝天門(mén)火鍋來(lái)詳細(xì)地了解一下！

火鍋市場(chǎng)興旺，競(jìng)爭(zhēng)大

濟(jì)南，是一個(gè)物茂地博的城市，當(dāng)?shù)刈鴵矶喾N美食分類(lèi)，配料豐富、味道醇厚的泉城大包，工藝精良、風(fēng)味獨(dú)特的天天炸雞，還有肥而不膩、香脆可口的黃家烤肉等等，讓濟(jì)南擁有了良好的餐飲基礎(chǔ)，那些被美食熏陶環(huán)繞的當(dāng)?shù)厝艘约氨桓黝?lèi)旅游景點(diǎn)吸引而來(lái)的外地人，就共同匯成了一支磅礴的餐飲消費(fèi)群體。

介于此，火鍋在濟(jì)南就有了較好地發(fā)展前景，看到這一點(diǎn)的老板不在少數(shù)，因而濟(jì)南當(dāng)?shù)氐幕疱伒陻?shù)量不斷上漲，其中包括本土火鍋品牌，小眾的市井火鍋品牌，以及一些大型的連鎖加盟品牌，因而，濟(jì)南的火鍋市場(chǎng)可謂是前景與競(jìng)爭(zhēng)并行的一個(gè)狀況。

特色火鍋相對(duì)空白，有發(fā)展空間

可能看完上文，就會(huì)有朋友打起退堂鼓了，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈，自己又沒(méi)有成熟的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，哪敢貿(mào)然嘗試。在這里我們就要為想在濟(jì)南開(kāi)火鍋加盟店的朋友指明道路了。雖說(shuō)目前濟(jì)南的火鍋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨于白熱化，但是認(rèn)真做特色火鍋的卻很少，也就是說(shuō)市面上的火鍋店大多都沒(méi)有自身的特色，同質(zhì)化嚴(yán)重，如果你想進(jìn)入濟(jì)南火鍋市場(chǎng)，不妨從相對(duì)空白的特色火鍋領(lǐng)域著手，還有望獲得較好的突破。

而什么樣的火鍋品牌才能稱(chēng)得上重慶特色火鍋呢？我們認(rèn)為一是要有味道優(yōu)勢(shì)，即底料不能是那種隨便在超市就能買(mǎi)到的，而應(yīng)該是真正由總部大廚研發(fā)，經(jīng)過(guò)統(tǒng)一加工配送，保留了底料的原味醇香的品牌；二是整體的裝修風(fēng)格、菜品擺盤(pán)有自己的特色，比如在裝修及擺盤(pán)中融入了某些有品牌代表性的元素，使其形成自己獨(dú)有的門(mén)店風(fēng)格的品牌。這些品牌由于保留了自己的特色，因而在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力會(huì)更強(qiáng)一些。

綜上，雖然我們認(rèn)為濟(jì)南的火鍋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大，但是激烈競(jìng)爭(zhēng)的背后不正好就顯示著它背后有龐大的消費(fèi)群體嗎，因而我們認(rèn)為濟(jì)南是一個(gè)適合開(kāi)火鍋加盟店的地方，但開(kāi)店一定要開(kāi)有特色的火鍋店，萬(wàn)萬(wàn)不可隨大流。以上就是我們的所有回答了，希望能對(duì)你有所幫助，如有其它疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！