火鍋加盟并非一個完美到?jīng)]有缺點的創(chuàng)業(yè)項目，在它高利潤、低投入、操作簡單的背后，還具有一定的創(chuàng)業(yè)風險，如果沒有好好地權衡和規(guī)避的話，是很容易陷入加盟誤區(qū)，造成收益受損的。那么火鍋加盟究竟有哪些禁忌呢？我們認為這幾點新手必看！

1.拉低價格，惡性競爭

價格戰(zhàn)一直都是商場，特別是餐飲市場長期存在的一種競爭方式，這種方式能在短期內(nèi)拉攏大部分顧客，但是卻對門店經(jīng)營的穩(wěn)定性有一定的沖擊，并且影響了整個市場的環(huán)境，加劇行業(yè)競爭，對自身來說也是弊大于利的，因此我們建議，在面對競爭時千萬不要意氣用事，不要拉低價格去惡性競爭，而應該從提高自身出品質量著手，進行良性競爭。

2.忽視本質，大玩營銷

在火鍋市場上不乏有的品牌在經(jīng)營不下去之時，借助瘋狂的營銷起死回生的先例，因而很多人認為營銷是決定開店命運的核心要素，由此不惜重金大完營銷。將精力花在營銷上本無任何為人詬病的地方，但是有些老板卻因為玩營銷忽視了本質，不好好把控味道和食材品質，火鍋店衛(wèi)生環(huán)境也無法得到保障，試問在這樣的情形下，即使你邀請了一線明星來代言，也未必能受到消費者的認可，因而我們在此提醒各位，營銷很重要，但是萬萬不能因為營銷而將火鍋店的本質拋在一邊。

3.遜色表演，拉低檔次

如何讓火鍋店更加分呢？現(xiàn)場表演應該算一個加分項吧。沒錯，現(xiàn)場表演是一種極具感染力的藝術形式，能促進與消費著之間的交流互動，是一個不錯的經(jīng)營方式，但是并非所有的表演都值得稱贊，有些火鍋店引入一些專業(yè)素質較差的表演者進行表演，非但不能引起消費者的關注，反而容易“嚇跑”顧客，大大降低了火鍋店用餐檔次。因此，我們在此建議如果要引進表演的話，一定是要專業(yè)，另一個是要具備文化內(nèi)涵的表演，那種水平較低的演出還是不引入比較好。

以上都是朝天門火鍋經(jīng)過多年的實戰(zhàn)總結出來的經(jīng)驗，希望能對有需要的朋友有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學習！