廣州，簡(jiǎn)稱(chēng)“穗”，別稱(chēng)羊城、花城，位于廣東省中南部，是重要的國(guó)際商貿(mào)中心和綜合交通樞紐，也是各大火鍋店匯聚的地方，熟悉廣州的朋友就知道，當(dāng)?shù)赜兄浅Ｍ⒌幕疱佇枨?，市?chǎng)很好，因而近年來(lái)開(kāi)店的人數(shù)逐日上漲，但是新開(kāi)的重慶火鍋加盟店如此多，你如何才能脫穎而出呢？我們提出了以下幾條可行性建議供大家參考！

建議一：別什么火就投資什么

跟風(fēng)，是我們生活中常做的一件事，我們?cè)诟L(fēng)時(shí)，總是缺乏獨(dú)立思考，認(rèn)為大眾選擇的就一定是好的，但在現(xiàn)實(shí)中卻常常事與愿違，事實(shí)證明，不僅是真理掌握在絕少數(shù)人手里，商機(jī)也是如此，被越多人看好的行業(yè)和品牌，很可能因?yàn)榧尤胝哌^(guò)多而尾大不掉。因此，我們?cè)谕顿Y時(shí)，一定要保持獨(dú)立的思考不要被他人的選擇和意見(jiàn)左右，既要考慮品牌人氣同時(shí)還得考慮品牌的可持續(xù)發(fā)展能力，以及管理模式等等。

建議二：品牌要知名，消費(fèi)者才踏實(shí)

上文我們說(shuō)到了不要什么品牌火就投資什么，但是如果一個(gè)品牌完全不火也不行，沒(méi)人氣的品牌消費(fèi)者吃著心里不踏實(shí)，自然無(wú)法為你帶來(lái)客流量。你想如果花費(fèi)同樣的錢(qián)吃火鍋，你是愿意選擇知名品牌，還是選擇一個(gè)小品牌？小品牌且不說(shuō)名氣不高，質(zhì)量也很難保障，就算發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，維權(quán)也十分難，但是大品牌就不一樣了，他們?cè)谑袌?chǎng)上有一定的信譽(yù)度，這也倒逼他們嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者提供安全健康的美味，因此，選擇知名品牌的話更容易獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。

建議三：火鍋味大，通風(fēng)要好

為了追求醇厚的味道，重慶火鍋往往都是用牛油制作而成的，因而它的味道會(huì)更重一些，如果店內(nèi)的通風(fēng)不好的話，會(huì)給人一種悶悶的感覺(jué)，同時(shí)油煙也難以散去，導(dǎo)致用餐環(huán)境油膩、不干凈。因此我們建議在選擇店面時(shí)一定要充分考慮通風(fēng)這一問(wèn)題，盡可能地選擇通風(fēng)性更好的門(mén)面。

建議三：管理要獎(jiǎng)懲分明

開(kāi)店難免會(huì)遇到火鍋店生意不好的時(shí)候，很多老板在生意不好時(shí)總愛(ài)怪員工工作不認(rèn)真，能力不夠，卻不知每一位員工都是潛力無(wú)限的，可能只是你自己沒(méi)有將他們的潛能激發(fā)出來(lái)，因此為了避免員工消極怠工，散漫作業(yè)，我們得建立懲罰分明的管理制度，對(duì)做得好的，受到顧客表?yè)P(yáng)的應(yīng)該及時(shí)給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于遭到投訴的或者未按質(zhì)按量完成工作者記過(guò)處罰，這樣一來(lái)，店內(nèi)的工作氛圍就非常和諧了，員工工作也有了動(dòng)力和目標(biāo)，效率自然大幅提升。

以上就是朝天門(mén)火鍋的相關(guān)回答了，希望能對(duì)你有所幫助，如有其它疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！