吃火鍋，不同的地方習(xí)慣有所不同，重慶人作為火鍋鼻祖，他們在吃火鍋時有一套自己的用餐法則，了解了他們的用餐習(xí)俗往往能幫助我們更好地了解重慶火鍋，因此今天，我們就要一起來看看重慶人吃火鍋必做的三件事是什么，來看看有沒有你知道的！

一、往油碟里加蒜泥

現(xiàn)在的火鍋行業(yè)呈多元化的趨勢在發(fā)展，就連調(diào)料也從過去的小幾樣變成了現(xiàn)在的數(shù)十種，因而越來越多的火鍋店會提供自助蘸料臺，讓人們根據(jù)自己的口味來隨心所欲搭配調(diào)料，但是無論吃法如何的變化升級，重慶人在吃火鍋時都不會改變往油碟里加蒜泥的習(xí)慣和做法，香油加蒜泥，是重慶人吃火鍋?zhàn)罱?jīng)典的一種搭配，也是一種傳統(tǒng)，兩種看似簡單尋常的食材，混合在一起卻能迸發(fā)出無限的精彩，讓人能吃到火鍋的原味原香，同時還能降辣降噪。

二、冷鍋下鴨血味道巴適得很

鴨血，是比較常見的一種火鍋食材，但是卻很少有人能嘗到鮮嫩入味的鴨血，這是因?yàn)榇蠖鄶?shù)人在吃火鍋時，往往把其他肉類吃完了，才會往鍋里放鴨血，而這時鍋內(nèi)非常沸騰，溫度較高，煮的時間過少會導(dǎo)致外熟里生，但是煮的時間過長的話，又會導(dǎo)致里嫩外老。而重慶人吃火鍋就不一樣了，他們往往會在開場點(diǎn)一份鴨血，并冷鍋煮下，等鍋內(nèi)開始沸騰后，鴨血也慢慢浮上表面，可以撈起食用了，這時的口感剛好嫩中有味，吃起來非常巴適。

三、毛肚鴨腸為必點(diǎn)“開題菜”

檢驗(yàn)一個人是否是土生土長的重慶人，帶他吃一頓火鍋就知道了，在重慶人民的心中一直有一條不變的重慶火鍋涮菜順序，那就是必點(diǎn)毛肚和鴨腸，用他們的話來說就是，沒得毛肚和鴨腸，這頓火鍋就不完整。的確，重慶火鍋麻辣醇香，與爽脆化渣的毛肚和鮮嫩脆爽的鴨腸搭配在一起，口感奇妙，仿佛渾身的細(xì)胞都被喚醒，吃后一身舒暢。

重慶人吃火鍋必做的三件事是什么，看完朝天門火鍋的相關(guān)分享你知道了嗎？希望本篇文章能對你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！